插秧密度与氮肥调控对寒地水稻产质量影响的研究

摘要

本研究选用龙稻3号为试验材料，于2008和2009年在哈尔滨市黑龙江省农业科学院水稻试验田和栽培所盆栽试验场进行。通过大田和盆栽试验相结合的方法，利用方差分析、相关分析、回归分析和通径分析等相关分析方法，分析了插秧密度和氮肥调控对水稻外观品质、碾磨品质、营养品质和蒸煮食味品质及产量的影响。研究了品质性状和产量构成因子间的相关性。提出了今后需要着重对稻米食味与栽培措施之间的关系进行研究，应加强多因素试验的研究以确立优良食味米生产技术体系。旨在为寒地优质水稻生产提供可靠的理论依据。试验结果如下：
　　 1.插秧密度过高或过低对水稻的生育、产量和稻米的品质都将产生不利的影响。密度过低易造成生育期延长。有效分蘖终止期、见穗期、齐穗期均相应延后。密度过高易导致早熟，后期倒伏，病虫害发生几率加大。在各处理中，高产处理（A5、A6）的单位面积穗数和结实率较高，穗粒数和千粒重偏低。
　　 2.插秧密度过高或过低对稻米的碾磨品质均不利。垩白率和垩白度有随插秧密度的增加而提高的趋势。直链淀粉含量随插秧密度的增加而降低。蛋白质含量随插秧密度的增加先降低后增加。胶稠度随插秧密度的增加而增加。食味值随密度的增加先增加后降低。
　　 3.氮肥调控对水稻生育、产量和稻米品质的影响十分明显。氮肥使用量越少成熟越早。单位面积穗数随氮肥使用量的增加而增加。氮肥使用过多易造成贪青晚熟，尤其是后期氮肥施用过多还会加大遭遇低温冷害的几率。氮肥用量对每穴有效茎蘖数和每穴最高茎蘖数存在极显著影响，对成穗率存在显著影响。改变氮肥各时期配比对每穴有效茎蘖数和成穗率存在极显著影响，对每穴最高茎蘖数存在显著影响。随施氮量的增加每穴有效茎蘖数和每穴最高茎蘖数逐渐增加，且均达到极显著差异水平。氮肥用量对穗数、穗粒数、结实率、千粒重和产量均存在极显著影响。改变氮肥各时期配比除对结实率的影响不显著外，对其余各产量构成因子的影响均达到极显著水平。施氮总量不同的情况下：穗粒数随施氮量的增加先增加后降低。穗数随施氮量的增加而增加，且各处理间均达到极显著差异水平。千粒重与产量的变化趋势相反，随氮肥施用量的增加千粒重逐渐降低，产量逐渐增加。且各处理间的千粒重和产量均达到显著差异水平。改变氮肥各时期配比对产量构成因子的影响较为复杂，未见明显规律。
　　 4.氮肥用量、改变氮肥各时期配比及二者的互作项对各品质性状均存在极显著影响。施氮总量不同的情况下：碾磨品质方面，糙米率、精米率和整精米率均随施氮量的增加逐渐降低，且各处理间的差异均达到显著差异水平。外观品质方面，垩白率随施氮总量的增加先增加后降低。营养品质方面，蛋白质含量随施氮总量的增加有增高的趋势。蒸煮食味品质方面，直链淀粉含量随施氮总量的增加有降低的趋势，食味值随施氮总量的增加逐渐降低。改变氮肥各时期配比情况下：碾磨品质方面，增施粒肥对提高稻米的碾磨品质有促进作用。外观品质方面，适当使用穗肥和粒肥对改善稻米的外观品质有积极地作用，但穗肥和粒肥使用过多则会降低稻米的外观品质。营养品质方面，粒肥的使用对提高稻米的蛋白质含量作用明显。蒸煮食味品质方面，直链淀粉含量和胶稠度的变化规律相反，随后期施氮的增多直链淀粉含量先降低后增加，胶稠度随后期施氮的增多先变长后缩短。

目录

文摘

英文文摘

英文目录

1 引言

1.1 研究目的和意义

1.2 国内外研究动态

1.2.1 优质米的概念

1.2.2 黑龙江省稻米品质概况

1.2.3 插秧密度对水稻产量及稻米品质的影响

1.2.4 氮肥调控对水稻产量及稻米品质的影响

1.2.5 其他栽培措施对水稻产量及稻米品质的影响

1.2.6 产量构成因子与品质性状间的相关性

2 材料与方法

2.1 试验设计

2.2 调查方法

2.2.1 分蘖动态的调查

2.2.2 抽穗期的调查

2.3 取样及测定方法

2.3.1 产量构成因子的测定

2.3.2 品质性状的测定

3 结果与分析

3.1 插秧密度对水稻产量及稻米品质的影响

3.1.1 插秧密度对茎蘖动态的影响

3.1.2 插秧密度对抽穗期的影响

3.1.3 插秧密度对成穗率的影响

3.1.4 插秧密度对产量构成因子的影响

3.1.5 插秧密度对稻米品质的影响

3.1.6 高产处理的分析

3.1.7 优质处理的分析

3.2 氮肥调控对水稻产量及稻米品质的影响

3.2.1 氮肥调控对茎蘖动态的影响

3.2.2 氮肥调控对抽穗期的影响

3.2.3 氮肥调控对成穗率的影响

3.2.4 氮肥调控对产量构成因子的影响

3.2.5 氮肥调控对稻米品质的影响

3.2.6 高产处理的分析

3.2.7 优质处理的分析

4 讨论

4.1 插秧密度与水稻产量及稻米品质的关系

4.2 氮肥调控与水稻产量及稻米品质的关系

4.3 今后研究方向的展望

5 结论

致谢

参考文献

攻读学位期间发表的学术论文