声明
摘要
1 前言
1.1 立题背景
1.2 文献综述
1.2.1 保加利亚乳杆菌
1.2.2 乳酸菌应激反应
1.2.3 碳分解代谢阻遏蛋白
1.2.4 基因敲除概述
1.3 本研究的目的与意义
1.4 技术路线
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 供试菌株
2.1.2 质粒
2.1.3 工具酶和试剂盒
2.1.4 培养基
2.1.5 常规试剂
2.1.6 常用贮备液的配置
2.2 主要仪器设备
2.3 实验方法
2.3.1 基因敲除载体和打靶片段的构建
2.3.2 基因敲除突变株的筛选和鉴定
2.3.3 生长曲线的建立
2.3.4 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌糖代谢的影响
2.3.5 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌糖酵解关键酶活性的影响
2.3.6 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌抗胁迫的影响
2.4 统计学分析
3 结果与分析
3.1 重组质粒pBackZero-CcpA的构建和鉴定
3.1.1 目的菌基因组DNA的提取
3.1.2 CcpA基因敲除
3.1.3 阳性重组克隆pBackZero-CcpA的筛选
3.1.4 阳性重组克隆pBackZero-CcpA的鉴定
3.1.5 pBackZero-CcpA的提取及酶切验证
3.1.6 阳性克隆的序列测定
3.2 重组质粒pBackZero-Tet的构建和鉴定
3.2.1 Tet基因的扩增
3.2.2 Tet基因的纯化
3.2.3 阳性重组克隆pBackZero-Tet的筛选
3.2.4 菌落PCR的鉴定结果
3.2.5 pBackZero-Tet的提取及酶切验证
3.2.6 阳性克隆的序列测定
3.3 重组质粒pCT的构建和鉴定
3.3.1 目的片段的获取
3.3.2 pCT基因打靶载体的鉴定
3.3.3 基因打靶片段的构建
3.4 基因缺失突变株的筛选和鉴定
3.4.1 基因缺失突变株的筛选
3.4.2 基因缺失突变株的鉴定
3.5 保加利亚乳杆菌生长曲线的建立
3.6 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌糖代谢途径的影响
3.6.1 CcpA缺失对葡萄糖利用率及消耗率的影响
3.6.2 CcpA缺失对乳酸及乙酸代谢的影响
3.7 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌糖酵解关键酶活性的影响
3.7.1 蛋白质定量
3.7.2 乳酸脱氢酶活性
3.7.3 磷酸果糖激酶活性
3.7.4 丙酮酸激酶活性
3.8 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌抗胁迫的影响
3.8.1 热
3.8.2 冷
3.8.3 氧化
4 讨论
4.1 CcpA突变菌的构建
4.1.1 载体选择
4.1.2 同源臂长度
4.1.3 抗性筛选
4.1.4 酶切位点选择
4.1.5 电转化
4.2 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌生长代谢的影响
4.3 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌糖酵解关键酶活性的影响
4.4 CcpA缺失对保加利亚乳杆菌抗胁迫的影响
4.5 CcpA与细胞呼吸
5 结论
致谢
参考文献
附录
攻读硕士学位期间发表的学术论文