黑龙江省绿色食品产业提升竞争力研究

摘要

在经济全球化的今天，提升产业竞争力的研究日益成为经济研究领域中的一个热点问题，引来众多学者的关注。黑龙江省绿色食品产业自2000年以来呈持续快速发展态势，对农业结构调整、农民增收等方面发挥了重要作用。但产业市场集中度低、企业规模小、驰名品牌少和品牌杂乱等问题制约着绿色食品产业和企业进一步发展，归结为一点就是产业竞争力不明显。目前从产业竞争力角度对发展中国家绿色食品这一新兴产业进行系统研究的文献尚不多见，因此，对绿色食品产业提升竞争力的理论与方法进行系统研究就显得尤为重要。
　　比较优势和竞争优势理论认为通过改善和加强影响产业发展的因素，可以提升产业竞争力;产业结构理论认为通过产品结构调整、企业规模结构调整、产业内各要素比例调整，可以达到提升产业竞争力的目的;产业集群理论认为通过发展产业集群，可发挥集群的学习效用和规避“柠檬”市场的问题，特别是通过集群的整体创新，提升产业的竞争力。上述三个理论都为黑龙江省绿色食品产业提升产业竞争力提供了理论依据。
　　竞争力研究可以涉及国家、产业、企业或产品等多个层次，本文从产业竞争力层面，侧重于竞争力的成因和提高产业竞争力的理论与方法研究，采用定性与定量结合等方法，把比较竞争优势、产业结构理论和产业集群理论的有机结合，形成统一理论框架入手，构建黑龙江省绿色食品产业竞争优势研究的分析框架;系统地研究黑龙江省绿色食品产业的竞争力现状及存在问题，在深入研究产业内部各种直接及间接因素和产业外部各种环境因素及如何决定和影响黑龙江省绿色食品产业提升竞争力的基础上，构建绿色食品产业竞争力评价模型，并对黑龙江省绿色食品产业的竞争力进行实证分析，从而提出黑龙江省绿色食品产业提升竞争力的对策建议。本文在研究理论上丰富了产业竞争力理论和绿色食品产业发展理论，实践上有利于黑龙江省绿色食品产业竞争力的进一步提升。
　　评价绿色食品产业提升竞争力影响因素的作用力大小，对于发现该产业发展的优势和劣势，制定相应的产业政策极为重要，但目前国内外在此方面的研究尚有欠缺。本文采用规范分析法、实证分析法、专家问卷调查法，对影响黑龙江省绿色食品产业提升竞争力的因素进行比较研究，识别出黑龙江省绿色食品产业发展的优势和劣势;依据波特的钻石体系将竞争力影响因素进行层次分解，运用层次分析和模糊数学方法建立产业竞争力评价模型，运用黑龙江省绿色食品产业的数据，确定出黑龙江省绿色食品竞争力指数和影响因素权重，为进一步提升黑龙江省绿色食品产业竞争力提供理论和客观依据。本文关于绿色食品产业竞争力的评价研究，对于弥补国内外此方面的研究欠缺也具有重要的意义。
　　通过构建绿色食品产业竞争力评价模型对黑龙江省绿色食品产业竞争力的评价，结果表明:黑龙江省绿色食品产业获得竞争力的最主要因素来自关键要素的竞争力，但分析发现，关键因素中各要素竞争力的进一步提升已不再容易，这时，提升重要因素中的各要素竞争力就非常重要。而重要因素中的大部分要素都是可以通过努力得以提高，而不像关键要素中各要素那样大部分优势来自资源的独占性。一般因素虽然对竞争优势有影响，但因为其权重较小，难以发挥决定性作用。因而，可以确定影响黑龙江省绿色食品产业下一步发展的瓶颈是重要因素中的各要素，要通过提升重要因素中的各要素来保持和提升产业的持续竞争优势。具体对策建议主要有:通过实行科学规划，确定发展重点;“龙头企业+基地+农户”的产业化发展模式;发展绿色食品产业集群、实施合作竞争理念，推进双赢发展战略和完善市场机制的同时充分发挥政府的宏观调控作用。目的是建议绿色食品主管部门要对权重较大且具有优势的影响因素加大政策的扶持力度，使这种优势得以保持和提升，对相对劣势的影响因素通过政策引导使之得以改进，这也是本文的实践意义所在。

目录

摘要

1 绪论

1．1 研究背景与研究意义

1．1．1 研究背景

1．1．2 研究意义

1．2 国内外相关研究现状及评述

1．2．1 国内外关于竞争力的研究现状及发展动态分析

1．2．2 国内外关于对绿色食品产业发展及提升竞争力研究

1．2．3 国内外研究现状评述

1．3 研究思路和方法

1．3．1 研究目标和思路

1．3．2 研究方法

1．4 内容结构和主要创新点

1．4．1 内容结构安排

1．4．2 本文的主要创新点

2 绿色食品产业提升竞争力的基础理论

2．1 比较竞争优势理论

2．1．1 比较优势理论

2．1．2 竞争优势理论

2．1．3 比较竞争优势与产业竞争优势

2．1．4 黑龙江省发展绿色食品的竞争优势

2．2 产业结构理论

2．2．1 产业结构理论的形成与发展

2．2．2 产业结构理论流派比较

2．2．3 产业结构的演变及其规律

2．3 产业集群理论

2．3．1 基本问题与理论演进

2．3．2 在中国的应用与发展

2．3．3 产业集群形成的条件和分类

2．3．4 绿色食品产业集群的作用

2．4 三种理论在绿色食品产业发展中的地位

2．4．1 竞争优势理论的主导性作用

2．4．2 产业结构理论的方向性作用

2．4．3 产业集群理论的基础性作用

2．5 本章小结

3 国外有机食品产业提升竞争力经验与做法

3．1 国外具有代表性国家的有机食品产业发展现状

3．1．1 美国有机食品产业发展现状

3．1．2 欧盟有机食品产业发展现状

3．1．3 日本有机食品产业发展现状

3．1．4 匈牙利有机食品产业发展现状

3．2 具有代表性国家有机食品产业提升竞争力的经验与做法

3．2．1 美国有机食品产业提升竞争力的经验与做法

3．2．2 欧盟有机食品产业提升竞争力的经验与做法

3．2．3 日本有机食品产业提升竞争力的经验与做法

3．2．4 匈牙利有机食品产业提升竞争力的经验与做法

3．3 启示与借鉴

3．3．1 加大政府对绿色食品产业支持力度

3．3．2 尽快完善绿色食品产业科技支撑体系

3．3．3 绿色食品标准亟待与国际接轨

3．3．4 建立生产诚信制度培育国内外有机食品市场

3．4 本章小结

4 黑龙江省绿色食品产业竞争力现状与影响因素分析

4．1 绿色食品产业竞争力现状与问题

4．1．1 绿色食品产业竞争力的现状

4．1．2 存在的主要问题及原因分析

4．2 绿色食品产业提升竞争力的方向

4．2．1 从比较优势到竞争优势

4．2．2 加快发展AA级绿色食品

4．2．3 资源密集型向劳动密集型转变

4．2．4 提高产品质量和安全性

4．3 绿色食品产业提升竞争力的主要影响因素

4．3．1 生产要素条件

4．3．2 国内市场需求条件

4．3．3 企业规模与结构

4．3．4 相关支持

4．4 本章小结

5 绿色食品产业竞争力评价模型构建与竞争力测度

5．1 竞争力识别指标体系的设计

5．2 竞争力综合评价模型

5．2．1 评价指标的无量纲化处理

5．2．2 隶属函数的建立

5．2．3 模糊评价矩阵的建立

5．3 黑龙江省绿色食品产业竞争力的测度

5．3．1 数据来源

5．3．2 综合评论模型的建立

5．3．3 综合评价模型分析

5．4 模型的理论与实践意义

5．4．1 模型的理论意义

5．4．2 实践意义

5．5 本章小结

6 黑龙江省绿色食品产业提升竞争力的对策

6．1 制定好重点发展规划

6．1．1 选好重点地区和产品

6．1．2 选好重点企业

6．2 实行“龙头企业+基地+农户”的产业化发展模式

6．2．1 龙头企业作用重要

6．2．2 龙头企业发展与农户联结利益机制协调

6．3 加快优势绿色食品产业集群建设

6．3．1 绿色食品产业集群的构成要素

6．3．2 形成稳定的制度结构和供给促进集群发展和升级

6．3．3 注重非制度作用提升集群正效应

6．3．4 加强产业政策引导推动集群升级

6．4 培育合作竞争理念

6．4．1 合作竞争的发展趋势

6．4．2 龙头企业与基地和农户的合作

6．4．3 发展产业集群式全方位的合作

6．4．4 通过合作竞争开拓国内外市场

6．5 充分发挥政府的宏观调控作用

6．5．1 健全和完善绿色食品市场体系

6．5．2 加快绿色食品认证准则与国际接轨

6．5．3 改善市场环境

6．6 本章小结

结论

参考文献

附录

攻读学位期间发表的学术论文

致谢

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