葡萄糖与麦芽低聚糖对小鼠运动能力影响的实验研究

摘要

糖是运动时能量供应的主要物质。随着体育运动竞技水平的提高，教练员与运动员已开始认识到补糖与提高运动成绩之间关系的重要性。然而通过实验以及大量的实践发现，盲目或者是不合理的补糖不但不能带来有利的影响，反而会影响运动水平的发挥进而影响运动成绩，其原因不仅与补糖的运动时间的间隔、运动性质有关，还因为不同种类的糖各有其不同的理化性质，在机体内所起到的作用也不尽相同有关。因此在运动前合理的补糖，不仅可以提高运动成绩，而且还可以推延运动性疲劳的出现。本研究就是以糖作为运动能量补剂为基点，以葡萄糖与麦芽低聚糖为实验试剂，以实验用小鼠为实验对象，将小鼠分为安静对照组(10只)与运动实验组(30只)。运动组又分为空白运动组、服用葡萄糖组和服用麦芽低聚糖组。小鼠在实验中心购买以后适应性饲养一周开始给运动组按时按量灌服试剂，在休息5分钟<'[1]>之后，把运动组小鼠放入水槽中开始进行游泳训练一个半小时，如此不间歇的进行四周的训练之后，最后一次把每组运动组及安静对照组在进行游泳训练一个半小时之后各取5只，进行断头取血处死，所采集的血样以测定其血糖、血乳酸、血尿素氮三项指标。其余各组剩余的5只继续进行游泳训练直至力竭(其标准是小鼠沉入水中3秒，其姿势反射消失)，并记录下各组小鼠力竭的时间。其实验结果如下： (1) 4 周游泳训练之后，代表运动能力的生化指标中，服用麦芽低聚糖组的血乳酸值为37.52±8.21mg/dl,葡萄糖组的血乳酸值为42.27±7.12 mg/dl，空白运动组的血乳酸值为47.32±4.73mg/dl，安静对照组的血乳酸值为48.55±9.53mg/dl。通过结果发现服用麦芽低聚糖组小鼠的血乳酸值较空白运动组和安静对照组的值要小，T检验具有非常显著性差异(P<0.01)；服用麦芽低聚糖组小鼠的血乳酸值较服用葡萄糖组小鼠也要小，T检验具有显著性差异(P<0.05)。说明小鼠在服用糖类物质后能缓冲血液中的乳酸值，而且麦芽低聚糖的作用更加明显。 (2) 4 周游泳训练之后，服用麦芽低聚糖组的尿素氮值为17.43±2.64 mg/dl，葡萄糖组的尿素氮值为19.72±4.32 mg/dl，空白运动组的尿素氮值为22.21±5.42 mg/dl，安静对照组的尿素氮值为23.14±3.89mg/dl。服用麦芽低聚糖组小鼠与空白运动组和安静对照组的值要小，通过T检验具有非常显著性差异(P<0.01)；与服用葡萄糖组的小鼠相比也要小，T检验具有显著性差异(P<0.05)； (3) 4 周游泳训练之后，服用麦芽低聚糖组的血糖值为136.37±16.18 mg/dl，葡萄糖组的血糖值为 123.29±18.31mg/dl，空白运动组的血糖值为120.12±11.53mg/dl，安静对照组的血糖值为 139.65±17.44mg/dl。通过T检验，服用麦芽低聚糖组的小鼠血糖与安静对照组相比有差异但是显著不明显(P>0.05)；萄糖组、空白运动组与安静对照组小鼠相比有着非常显著性差异(P<0.01)；服麦芽低聚糖组小鼠与服葡萄糖组的小鼠有显著性差异(P<0.05)。说明小鼠在补充糖之后能改善血糖下降作用，而麦芽低聚糖的作用更加明显。 (4) 4 周游泳训练之后，服用麦芽低聚糖组小鼠的体重为40.25±0.43g，与安静对照组43.67±0.63g相比，通过检验有显著性差异(P<0.05)，服用葡萄糖组40.57±0.06g和空白运动组的小鼠39.92±0.18g与安静对照组43.67±0.63g相比，通过检验有显著性差异(P<0.05)；服用麦芽低聚糖组与服用葡萄糖组小鼠相比较体重有差异，但是差异不显著(P>0.05)。说明大负荷游泳训练使得小鼠体重增长缓慢，补糖并不能增加体重；麦芽低聚糖对大负荷训练小鼠体重无意义。 (5) 4 周游泳训练之后，服用麦芽低聚糖组游泳至力竭时间(4.32±0.16时)与安静对照组(3.16±0.17时)、空白运动组(3.24±0.19时)，通过检验有非常显著性差异(P<0.01)，与服用葡萄糖组(3.91±0.11时)有显著性差异(P<0.05)。说明小鼠在服用麦芽低聚糖后在运动耐力的时间上起着良好的促进作用。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：中英文对照表

声明

1前言

2文献综述

2.1糖种类的划分及其不同种类糖的理化性质

2.1.1葡萄糖的的理化性质

2.1.2麦芽低聚糖的理化性质

2.1.3葡萄糖与麦芽低聚糖理化性质的比较

2.2补糖对运动能力的影响

2.2.1补糖对耐力运动的影响

2.2.2补糖对非耐力运动的影响

2.2.3糖影响运动能力的原因

3研究对象与方法

3.1研究对象

3.2研究方法

3.2.1实验样品

3.2.2实验分组

3.2.3实验方法

3.2.4实验结果分析方法

3.2.5实验的注意事项

4实验结果

4.1小鼠体重增长情况

4.2不同组小鼠血糖值

4.3不同组小鼠血尿素值

4.4不同组小鼠血乳酸值

4.5小鼠游泳运动至力竭时间的情况

5分析与讨论

5.1四周大负荷游泳训练后，补充麦芽低聚糖与葡萄糖对小鼠体重的影响

5.2四周大负荷游泳训练后，补充麦芽低聚糖与葡萄糖对小鼠血糖值的影响

5.3四周大负荷游泳训练后，补充麦芽低聚糖与葡萄糖对小鼠血尿素氮的影响

5.4四周大负荷游泳训练后，补充麦芽低聚糖与葡萄糖对小鼠血乳酸的影响

5.5四周大负游泳训练后，补充麦芽低聚糖与葡萄糖对小鼠游泳衰竭时间的影响

6结论

7参考文献

8附录

9致谢