基于突变理论的森林水果供应链风险识别与度量

摘要

自2001年以来，我国森林水果种植面积迅速扩大，从事森林水果采购、加工处理和贸易销售的实体公司和电商企业数量也在不断增加，森林食品、特色经济林、林业物联网等新兴的林业产业得到了快速的发展。2017年国家林业局提出，未来几年我国将着力发展特色的富民产业，大力度培育新兴的产业，加快现代林业服务业快速的发展，森林水果产业也将得到迅速发展，这对森林水果供应链系统研究提出了更高要求，越来越多的国际间森林水果贸易将依赖于有效的供应链管理。
　　通过分析森林水果供应链组织模式，构建其供应链结构，研究其运作流程，总结出其具有高风险的特点;通过建立森林水果供应链系统风险概率突变模型，得出其业务流程子系统的发生风险可能性大于网络结构子系统;继而基于系统理论从森林水果供应链中业务流程及各环节角度，识别出森林水果供应链风险，分别是:森林水果质量风险、市场风险、信息风险、自然环境风险、管理风险、运作风险以及社会风险，并分析各风险影响因子;基于突变理论以这些风险因子构建评价指标，建立森林水果供应链的突变级数风险评价模型，以期对森林水果的供应链风险进行识别与度量;后又进行基于四季果业所在的供应链进行实证分析，计算得出中等风险等级的结果，据此评估结果给出风险控制建议。
　　最后，从系统的角度建立森林水果供应链风险控制动力学模型，提出以最大化系统总风险降低值为目标的、在风险控制投入比一定的情况下，风险控制措施的效果排序，又重新规范了风险控制流程，并通过对比森林水果供应链的组织结构，得出大力推广“森林水果户+公司+合作社”的供应链组织模式的倡议，以及完善森林水果供应链品质管理机制、运作管理机制、合作管理机制、利益分配管理机制、市场管理机制、多方支持管理机制、六个层面构建森林水果供应链系统风险控制机制的建议。

目录

摘要

1 绪论

1．1 研究背景及意义

1．1．1 研究背景

1．1．2 研究意义

1．2 研究现状

1．2．1 森林水果供应链国内外研究现状

1．2．2 供应链风险管理国内外研究现状

1．2．3 突变理论国内外研究现状

1．3 论文研究内容

1．4 论文结构安排

1．5 本章小结

2 相关理论基础与概念界定

2．1 供应链管理

2．1．1 供应链的概念

2．1．2 供应链系统的结构模型及特征

2．1．3 供应链风险管理

2．2 突变理论

2．2．1 突变理论概述

2．2．2 突变级数法

2．3 概念界定

2．3．1 森林水果

2．3．2 森林水果供应链及其特点

2．4 本章小结

3 森林水果供应链风险识别

3．1 森林水果供应链风险来源

3．1．1 森林水果供应链网络的多层次特性

3．1．2 森林水果供应链业务流程的复杂特性

3．2 森林水果供应链风险识别

3．3 森林水果供应链系统风险分析

3．3．1 森林水果供应链系统的风险概率模型分析

3．3．2 森林水果供应链系统风险影响因子作用分析

3．4 本章小结

4 森林水果供应链系统风险突变级数评估与度量

4．1 森林水果供应链风险评价体系的构建

4．1．1 评价指标的确定

4．1．2 突变级数模型的建立

4．2 森林水果供应链风险评估度量流程

4．3 实例应用与结果分析

4．3．1 数据收集与统计

4．3．2 评价过程

4．3．3 结果分析

4．4 本章小结

5 森林水果供应链系统风险控制

5．1 风险控制模型

5．2 风险控制流程

5．3 风险控制措施

5．3．1 合理构建组织模式

5．3．2 完善管理机制

5．4 本章小结

结论

参考文献

附录

攻读学位期间发表的学术论文

致谢

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