洛阳市奶牛场青贮玉米饲料质量评价

摘要

青贮玉米是奶牛养殖的主要饲料，其品质的优劣对奶牛健康和牛奶产量有很大影响。因此对青贮饲料的质量评定对奶牛业的发展具有重要意义。本论文以洛阳市奶牛场的青贮玉米饲料为研究对象，开展了详细的调查及质量评定，从感官及实验室两个方面进行了分析，并对调查中发现的一些问题提出建议和意见。希望能为改善洛阳市奶牛场的青贮玉米饲料品质提供一些参考依据。报告结果如下： 试验一：选取洛阳市内有代表性的大、中、小型等九个奶牛场采样进行感官评定。主要评定指标包括水分、pH值、色泽、气味和质地等，同时根据“青贮玉米秸秆评分表”将上述内容加以综合、量化，区分出等级，便于各饲料之间互相比较。结果表明：各所测奶牛场青贮饲料品质总体的表现较好，优等料占22．2％，良好级料占66．7％，差级劣质料比例仅为11％。 试验二：对所选样本进行实验室评定。实验室评定主要以化学分析为主，包括测定水分、pH值、氨态氨和有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、乳酸的总量和构成），以此可以判断发酵情况。测定游离态铵（NH+）（测定氨态氮与总氮的比值）则是评估蛋白质破坏程度最有效的尺度；测定氯化物、硫酸盐，窗根据游离态铵、氯化物及硫酸盐等是否存在来判定青贮饲料的污染程度。结果表明：除第六组被评定为差，其余组别青贮玉米饲料质量均可，其中，第一组被评定为优秀。 综合以上两个试验，洛阳市奶牛场青贮玉米饲料品质总体表现较好，但有些问题仍需改进，比如：青贮玉米专用品种少，绝大部分奶牛场使用的是普通玉米；青贮技术有待改进；集约化程度不够等。

目录

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致谢

1、文献综述

1.1 国内外青贮玉米饲料概况

1.1.1 国外青贮玉米饲料发展概况

1.1.2 国内青贮玉米饲料发展的概况

1.1.3 河南青贮玉米的发展

1.2 青贮玉米饲料概述

1.2.1 青贮玉米的概念

1.2.2 青贮玉米的主要特点

1.3 青贮玉米的育种要求

1.4 青贮原理

1.5 青贮饲料的特点

1.6 影响青贮品质的因素

1.6.1 厌氧环境

1.6.2 适宜的水分

1.6.3 原料的缓冲能力

1.6.4 适宜的温度

1.7 青贮饲料质量的优劣对家畜生产的影响

1.8 国内外对青贮品质的评定

1.8.1 德国具有一套较完善的青贮饲料质量评定标准

1.8.2 日本青贮质量的评定指标

1.8.3 国内青贮饲料质量的评定标准

2、引言

3 试验一青贮玉米饲料的现场评定

3.1 时间和地点

3.2 取样方法

3.2.1 青贮池样品采集

3.2.2 青贮窖样品采集

3.2.3 青贮塔样品采集

3.2.4 青贮袋样品采集

3.3 现场评定

3.3.1 评定内容

3.4 结果与分析

3.4.1 基本情况

3.4.2 青贮饲料的pH值指标分析

3.4.3 青贮饲料的水分指标分析

3.4.4 青贮饲料的感官指标分析

4 试验二、青贮玉米饲料的实验室评定

4.1 时间和地点

4.2 取样方法

4.3 实验室评定

4.3.1 所需试剂

4.3.2 水分测定

4.3.3 pH值测定

4.3.4 氨态氨的测定

4.3.5 有机酸含量测定

4.3.6 腐败的测定

4.3.7 污染的评定

4.3.8 综合评分

4.4 结果与分析

4.4.1 青贮饲料水分、pH值指标分析

4.4.2 青贮饲料氨态氮指标分析

4.4.3 青贮饲料有机酸指标分析

4.4.4 青贮饲料污染及腐败指标分析

5 讨论与建议

5.1 两种鉴定方法的对比

5.2 青贮饲料营养品质的评定

5.3 制约因素分析

5.4 提高青贮饲料质量的措施

5.4.1 加大新品种培育、引进力度，筛选出优质、高产青贮玉米新品种

5.4.2 推广高效栽培配套技术

5.4.3 提高青贮玉米机械化水平

5.4.4 注重青贮技术的提高

5.4.5 产业化推进

参考文献