高职《旅游礼仪》课程中翻转课堂教学设计与实践——以河北旅游职业学院为例

摘要

《旅游礼仪》课程是高等职业院校导游专业开设的专业基础课程，它对于培养一线服务工作岗位人员的综合素质起到至关重要的作用，也关系到每个人的个人修养，及整个社会的文明程度。“翻转课堂”教学模式是对传统课堂的一种颠覆，把知识传授和知识内化这两部分内容颠倒放置，即通过课前和课下的自主学习掌握基本知识内容，再通过课上的互动式探究和小组式讨论等学习方式，对自主学习的知识给予弥补，发挥学生的主观能动性，让学生真正成为学习的主人。《旅游礼仪》这门课程与“翻转课堂”教学模式相结合是推动教学效果的一种切实有效的方法，无论是从《旅游礼仪》的课程性质来看，还是从“翻转课堂”的特点来说，无疑是对培养学生的学习兴趣，增强学生的学习动力，调动学生的学习积极性，提高课堂的教学质量等多方面，都起到了很大的促进作用。 本文对河北旅游职业学院导游专业的《旅游礼仪》课程展开实践教学，对“翻转课堂”教学模式进行设计实施，从课程的设计条件、教学过程的实践步骤及具体操作的流程等进行了多方位深入的探索。 本文共分为六个部分，第一章绪论，主要对课题的研究背景、相关概念的界定、以及选题的意义和目的等进行了阐述；第二章对国内外关于翻转课堂的研究现状进行综述；第三章对高职院校中《旅游礼仪》课程的性质与地位、以及课程实施“翻转课堂”的可行性与必要性进行分析；第四章以河北旅游职业学院为例，对导游专业的《旅游礼仪》课程进行“翻转课堂”的教学设计，其中包括设计的理论基础、教学的设计理念、翻转课堂的教学模型和设计的要素构成等，分别进行了论述；第五章是从教学实践的角度出发，探讨“翻转课堂”教学模式在《旅游礼仪》课程“握手礼仪”章节中教学的实践过程及效果分析；第六章探讨了高职院校《旅游礼仪》课程开展“翻转课堂”教学的实施条件与保障。

目录

声明

1 绪论

1.1 选题背景

1.2 概念界定

1.3 选题的目的

1.4 选题的意义

1.5 研究方法

2 国内外翻转课堂研究现状综述

2.1 国外翻转课堂研究现状

2.2 国内翻转课堂研究现状

2.3 翻转课堂的发展分析及思考

3 高职《旅游礼仪》课程实施“翻转课堂”的可行性与必要性分析

3.1 高职院校《旅游礼仪》课程的特点

3.2 高职院校《旅游礼仪》课程实施“翻转课堂”的可行性分析

3.3 高职院校《旅游礼仪》课程实施“翻转课堂”的必要性分析

4 高职院校《旅游礼仪》课程“翻转课堂”的教学设计

4.1 教学设计理论基础

4.2 高职院校《旅游礼仪》课程“翻转课堂”教学的设计理念

4.3 高职院校翻转课堂教学模型

4.4 设计的要素构成

5 “翻转课堂”在“握手礼仪”章节中的教学实践实施过程

5.1 “握手礼”章节开展翻转课堂教学模式的实践过程

5.2 《旅游礼仪》课程实施“翻转课堂”教学的实践效果的分析

6 高职《旅游礼仪》“翻转课堂”的教学实施条件保障

6.1 高职《旅游礼仪》“翻转课堂”教学观念的转化

6.2 高职《旅游礼仪》“翻转课堂”的教学实施条件

结论

参考文献

附录

后记