不同矮化中间砧红富士苹果果实生长及其内含物含量变化的研究

摘要

该试验以目前苹果生产上主栽品种'红富士'为试材,研究了不同矮化中间砧(SH<,38>、SH<,5>、M<,26>、B<,9>)红富士苹果果实生长发育及成熟过程中果实内糖、酸、淀粉、维生素C、果胶物质、可溶性蛋白质、游离氨基酸以及矿质元素、相关酶等物质的变化规律,探讨了不同矮化中间砧对'红富士,苹果果实发育及成熟的影响及其内在机理.

目录

文摘

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缩写词目录

文献综述

引言

材料与方法

1试验材料

2采样时期

3试验内容与方法

结果分析

1不同矮化中间砧红富士苹果果实生长动态

1.1果实纵横径的变化

1.2果实鲜重的变化

2不同矮化中间砧对红富士苹果果实外观质量的影响

2.1对果实大小的影响

2.2对果实着色及果面光洁度的影响

3不同矮化中间砧红富士苹果果实内碳水化合物含量及相关酶活性变化

3.1果实内果糖、葡萄糖、蔗糖以及总糖的变化

3.2果实内淀粉的变化

3.3果实内相关酶活性的变化

4不同矮化中间砧红富士苹果果实内可滴定酸含量的变化

4.1果实内可滴定酸的变化

4.2果实糖酸比

5不同矮化中间砧红富士苹果果实内可溶性果胶及果肉硬度的变化

5.1果实内可溶性果胶

5.2果肉硬度变化

6不同矮化中间砧红富士苹果果实内维生素C、可溶性蛋白质及游离氨基酸含量的变化

6.1果实内维生素C

6.2可溶性蛋白质

6.3游离氨基酸

7不同矮化中间砧红富士苹果果实内矿质元素含量的变化

7.1果实内钾元素

7.2果实内钙元素

7.3果实内铁元素

7.4果实内锰元素

7.5果实内锌元素

讨论

1不同矮化中间砧与红富士苹果果实外观品质

2不同矮化中间砧与红富士苹果果实内在品质

3不同矮化中间砧与红富士苹果果实的适宜采收期

4关于矮化中间砧SH5与SH38的利用情况

结论

参考文献

图版

致谢