声明
摘要
1 引言
1.1 研究背景
1.2 犊牛肉的营养特点和分类
1.3 国外犊牛肉产业的发展现状
1.3.1 国外犊牛肉产业的发展现状
1.3.2 国外犊牛肉的分级标准
1.4 我国犊牛肉生产的发展现状和趋势
1.4.1 我国犊牛肉的发展现状
1.4.2 我国犊牛肉的发展前景
1.5 代乳粉在犊牛白肉生产中的研究
1.5.1 代乳粉的原料及营养成分
1.5.2 代乳粉中蛋白质和能量原料的选择
1.6 饲养模式对犊牛肉生产的影响
1.7 问题的提出和本试验的研究意义
1.7.1 存在问题
1.7.2 研究目的和意义
2 材料与方法
2.1 不同营养水平代乳料对奶公犊生长性能和肉品质的影响
2.1.1 试验时间与地点
2.1.2 试验材料与设计
2.1.3 饲养管理
2.1.4 样品的采集
2.1.5 样品的测定
2.1.6 数据处理
2.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生产性能及肉品质的影响
2.2.1 试验地点
2.2.2 试验材料与设计
2.2.3 饲养管理
2.2.4 样品的采集
2.1.5 样品的测定
2.1.6 数据处理
3 结果与分析
3.1 不同营养水平代乳料对奶公犊生长性能和肉品质的影响
3.1.1 不同营养水平代乳料对奶公犊采食量的影响
3.1.2 不同营养水平代乳料对奶公犊增重的影响
3.1.3 不同营养水平代乳料对奶公犊体尺指标的影响
3.1.4 不同营养水平代乳料对奶公犊营养物质消化率的影响
3.1.5 不同营养水平代乳料对奶公犊血液生化指标的影响
3.1.6 不同营养水平代乳料对奶公犊腹泻的影响
3.1.7 不同营养水平代乳料对奶公犊屠宰性能的影响
3.1.8 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌肉品质的影响
3.1.9 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌常规营养成分的影响
3.1.10 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌脂肪中脂肪酸组成的影响
3.1.11 不同营养水平代乳料对饲养成本的影响
3.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生产性能及肉品质的影响
3.2.1 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊的干物质采食量的影响
3.2.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生长育肥性能的影响
3.2.3 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质消化率的影响
3.2.4 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊屠宰性能、肉品质和背最长肌常规营养成分的影响
3.2.5 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊腹泻的影响
3.2.6 养殖成本
4 讨论
4.1 不同营养水平代乳料对奶公犊生长性能和肉品质的影响
4.1.1 不同营养水平代乳料对奶公犊增重的影响
4.1.2 不同营养水平代乳料对奶公犊体尺指标的影响
4.1.3 不同营养水平代乳料对奶公犊营养物质消化率的影响
4.1.4 不同营养水平代乳料对奶公犊血液生化指标的影响
4.1.5 不同营养水平代乳料对奶公犊腹泻的影响
4.1.6 不同营养水平代乳料对奶公犊屠宰性能的影响
4.1.7 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌肉品质的影响
4.1.8 不同营养水平代乳料对奶公犊最长肌常规营养成分的影响
4.1.9 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌脂肪酸组成的影响
4.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生产性能及肉品质的研究
4.2.1 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生长性能的影响
4.2.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质消化率的影响
4.2.3 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊屠宰性能、肉品质和背最长肌常规营养成分的影响
4.2.4 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊腹泻的影响
5 结论
参考文献
作者简介
致谢