饲用微生物发酵花生秧粉对育肥猪生长效果的评价

摘要

随着我国养殖业逐渐转向规模化、集约化发展，对饲料的需求量在不断增加，因此饲料用粮势必增加，因而造成了形势十分严峻的人畜争粮现象;另外这种集约化养殖方式造成了疾病的暴发与流行，而目前主要的控制手段是大量使用抗生素等兽药，造成了严重的药物残留，不但影响人类健康，导致细菌耐药性增加，还对环境造成危害，为此，对畜产品品质提出更高要求。因此，健康节粮养殖方式的开发成为我国畜牧业亟待解决的主要问题。
　　本研究的主要目的是利用饲用微生物发酵花生秧粉，提高花生秧粉的营养价值，从而降低粮食用量，并考察该粗饲料对育肥猪促生长及促健康的作用。本文以发酵花生秧粉替代部分常规饲料作为试验用粮，以身体健康的大白×长白×杜洛克三元杂交育肥猪120头为供试动物，将其随机分成4组，试验为期40天，对照组饲喂常规饲料，试验组Ⅰ饲喂90％常规饲料+10％发酵花生秧粉（湿重），试验组Ⅱ饲喂85％常规饲料+15％发酵花生秧粉（湿重），试验组Ⅲ饲喂80％常规饲料+20％发酵花生秧粉（湿重）。分别测定四组试猪的料肉比、增重成本、粪便中常规消化酶活力以及常规营养物质含量的变化情况，探明发酵花生秧粉对育肥猪的促生长作用;并分别测定试猪粪便中菌群数量、血液生化指标、腹泻率及死亡率等指标，进一步明确发酵花生秧粉对育肥猪健康的促进效果。
　　结果表明:将饲用微生物发酵花生秧粉可极显著提高其营养物质的含量，与发酵前相比，发酵后花生秧粉的粗蛋白含量升高46.69％(P＜0.01)，粗纤维含量降低19.82％(P＜0.01)，中性洗涤纤维降低10.47％(P＜0.01)，酸性洗涤纤维降低12.18％(P＜0.01)，木质素含量降低12.79％(P＜0.05)，有机酸含量升高67.96％(P＜0.01)，粗脂肪含量降低66.43％(P＜0.01)，而粗灰分含量无显著性变化(P＞0.05)。
　　饲喂发酵花生秧粉可促进育肥猪的生长:降低料肉比，并提高养殖效益，且通过机理考察，其可提高育肥猪胃肠道消化酶的活力，促进其对饲料中营养物质的消化吸收。试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ的料肉比与对照组相比分别降低11.70％(P＜0.01)，18.79％(P＜0.01)，4.96％(P＜0.01);试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ的增重成本分别下降9.45％，16.39％，0.48％;试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ的全程成本分别下降4.71％，7.07％，9.23％;试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ的肠道消化酶活力与对照组相比，纤维素酶活力分别高15.68％(P＜0.01)，16.59％(P＜0.01)，4.10％(P＞0.05)，蛋白酶活力分别提高2.41％(P＞0.05)，3.10％(P＞0.05)，6.28％(P＞0.05)，淀粉酶活力分别提高17.07％(P＜0.01)，14.02％(P＜0.05)，14.02％(P＜0.05)，脂肪酶活力分别提高2.58％(P＞0.05)，4.68％(P＞0.05)，4.78％(P＞0.05);试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ粪便中的常规营养物质含量与对照组相比，粗蛋白含量分别降低9.09％(P＜0.01)，4.54％(P＞0.05)，9.09％(P＞0.05)，粗纤维含量分别降低5.71％(P＞0.05)，5.56％(P＞0.05)，2.86％(P＞0.05)，木质素含量分别降低4.00％(P＞0.05)，8.00％(P＞0.05)，4.00％(P＞0.05)，有机酸含量分别降低7.56％(P＜0.01)，9.35％(P＜0.01)，9.33％(P＜0.01)，试验组Ⅰ及试验组Ⅲ的粗脂肪含量分别降低6.67％(P＞0.05)，14.67％(P＜0.01)，而试验组Ⅱ含量无变化;且粗灰分含量变化不大。
　　饲喂发酵花生秧粉可以改善育肥猪肠道菌群结构、减少腹泻率的发生，对其血液生化指标无显著影响，并可促进试猪的健康。试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ肠道中的菌群数量与对照组相比，大肠杆菌数量分别降低48.75％(P＜0.01)，35.36％(P＜0.01)，40.99％(P＜0.01)，双歧杆菌数量分别提高1.89％(P＞0.05)，19.36％(P＜0.05)，22.78％(P＜0.05)，乳酸菌数量分别提高8.17％(P＞0.05)，11.61％(P＞0.05)，17.13％(P＜0.05)，芽孢杆菌数量分别提高18.14％(P＜0.05)，11.64％(P＞0.05)，5.42％(P＞0.05);试验各组血液生化指标与对照组相比差异均不显著(P＞0.05);试验组Ⅰ、试验组Ⅱ及试验组Ⅲ的腹泻率分别降低80.07％(P＜0.01)，76.14％(P＜0.01)，83.33％(P＜0.01);试验组Ⅰ与试验组Ⅲ两组无死亡率，而试验组Ⅱ死亡率与对照组相比降低80.02％。
　　本研究结果有力的证明了饲用微生物对发酵花生秧粉饲用价值的提升作用，以及发酵花生秧粉在育肥猪健康节粮养殖应用中的可行性。为新型饲用微生物菌剂的研制及其在生猪产业健康节粮养殖的应用奠定了试验基础。

目录

声明

摘要

引言

第1章 文献综述

1．1 生猪产业现状

1．2 健康养殖的重要性

1．3 饲用微生物的研究现状

1．4 新型粗饲料的研制

1．4．1 花生秧秸秆资源及其营养成分含量

1．4．2 花生副产品粗饲料的利用现状

1．4．3 花生秧资源开发紧迫性

1．4．4 秸秆饲料化处理方式及其优缺点

1．4．5 饲用微生物发酵粗饲料原理

1．4．6 饲用微生物发酵饲料的展望

1．5 本研究目的

第2章 发酵花生秧粉制备及常规营养成分分析

2．1 试验材料

2．1．1 发酵菌剂

2．1．2 花生秧粉

2．2 试验方法

2．2．1 发酵花生秧粉的制备

2．2．2 发酵花生秧粉中微生物及其饲用价值的测定

2．3 数据处理

2．4 结果与分析

2．5 小结

2．6 讨论

第3章 饲用微生物发酵花生秧粉对育肥猪的促生长作用

3．1 实验材料

3．1．1 试验地点、供试动物

3．1．2 主要仪器与设备

3．2 试验方法

3．2．1 试验分组与饲养管理

3．2．2 供试育肥猪生长性能的考察

3．2．3 发酵花生秧粉对经济效益的影响

3．2．4 饲用微生物发酵花生秧粉对育肥猪促生长机理研究

3．3 数据处理

3．4 结果与分析

3．4．1 供试猪生长性能的考察

3．4．2 供试猪经济效益分析的考察

3．4．3 微生物菌剂发酵花生秧粉对育肥猪的促生长机理研究

3．5 小结

3．6 讨论

第4章 发酵花生秧粉对育肥猪的健康促进作用研究

4．1 试验材料

4．1．1 培养基

4．1．2 仪器设备

4．2 试验方法

4．2．1 供试育肥猪粪便中菌群数量变化

4．2．2 供试育肥猪血液生化指标测定

4．2．3 供试育肥猪腹泻、死亡率测定

4．3 数据处理

4．4 结果与分析

4．4．1 供试育肥猪粪便中菌群数量变化

4．4．2 供试猪腹泻及死亡率的考察

4．4．3 供试猪血液生化指标的考察

4．5 小结

4．6 讨论

第5章 结论与创新点

5．1 结论

5．2 创新点

参考文献

在读期间发表的学术论文

作者简历

致谢