花生秧粉对鹅的饲用价值研究

摘要

本文测定了9个花生秧的营养成分，以四川白鹅为试验动物，测定了花生秧的代谢能，研究了不同花生秧使用量对21-70日龄皖西白鹅生长性能、屠宰性能、器官指数、肉质和血清生化指标等指标的影响，为花生秧在皖西白鹅饲粮上的科学应用提供依据。
　　试验分为三个部分：第一部分为采集山东、河南、河北、安徽等地区共9个样品，测定花生秧中常规养分含量；第二部分为四川白鹅对花生秧代谢能评定：采用排空强饲法，选用成年健康雄性四川白鹅，每种花生秧样品配制1种试验饲粮为1个处理组，每处理组6个重复，每个重复1只鹅；第三部分为饲养试验阶段，试验为花生秧粉对皖西白鹅饲用价值的研究：采用单因子试验设计：选择21日龄健康皖西白鹅720只，随机分成6个处理组，每个处理6个重复，每个重复20只鹅，每组花生秧粉使用量分别为0%、3%、6%、9%、12%、15%，正式试验期为50天。
　　试验结果表明：
　　（1）9个不同产地花生秧粗蛋白质和粗灰分平均含量分别为8.90%、11.99%，钙、总磷和粗纤维平均值分别为4.34%、1.18%、29.99%，NDF和 ADF平均值分别为42.25%、34.78%。
　　（2）9个不同产地花生秧AM E和TM E平均值分别为4.28 MJ/k g、4.98MJ/k g。
　　（3）21-70日龄中大鹅饲养阶段，花生秧粉用量对皖西白鹅的平均日增重、平均日采食量、耗料增重比和终末均重均无显著影响（P>0.05)。
　　（4）花生秧粉使用量显著影响70日龄皖西白鹅的全净膛率和腹脂率（P<0.05），对屠体率、半净膛率、胸肌率和腿肌率无显著影响（P>0.05）。当花生秧粉使用量为15%时，全净膛率显著低于对照组和3%组（P<0.05）；当花生秧粉使用量为3%和9%时，腹脂率显著低于对照组（P<0.05）。
　　（5）不同花生秧粉使用量显著影响70日龄皖西白鹅肝脏、肾脏、胰脏、腺胃、法氏囊、胸腺和脾脏指数（P<0.05），对肌胃和心脏指数无显著影响（P>0.05）。3%组胰脏指数显著高于对照组，法氏囊指数显著低于对照组（P<0.05）；6%组肝脏和脾脏指数显著高于对照组，腺胃和胸腺指数显著低于对照组（P<0.05）；12%组肝脏、肾脏和脾脏指数显著高于对照组，法氏囊和胸腺指数显著低于对照组（P<0.05）。
　　（6）不同花生秧粉使用量显著影响70日龄皖西白鹅回肠、直肠、总肠道的相对长度和相对重量以及盲肠的相对长度和十二指肠的相对重量（P<0.05）。当花生秧粉使用量超过9%时，回肠、直肠的相对长度和相对重量均显著高于对照组（P<0.05）；当花生秧粉使用量为15%时，总肠道相对长度和相对重量均显著高于对照（P<0.05）；当花生秧粉使用量为9%时，盲肠相对长度显著高于对照组、3%组和6%组（P<0.05）；当花生秧粉添加量为6%时，十二指肠相对重量显著高于其他试验组（P<0.05）。
　　（7）花生秧对70日龄皖西白鹅的肉色、45 min和24 h的胸肌 p H无显著影响（P>0.05）；48h时，3%和12%组pH显著低于对照组（P<0.05）。
　　（8）不同花生秧粉添加量显著影响70日龄皖西白鹅的血清总蛋白、谷丙转氨酶和乳酸脱氢酶、总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋（P<0.05）；而对白蛋白和球蛋白、谷草转氨酶、甘油三酯含量影响不显著（P>0.05）。当花生秧粉添加量为15%时，总蛋白、丙转氨酶、总胆固醇、高密度脂蛋白均显著低于对照组（P<0.05），乳酸脱氢酶含量显著高于对照组（P<0.05）。
　　（9）不同花生秧粉添加量显著影响了70日龄皖西白鹅空肠内容物麦芽糖酶和脂肪酶活性（P<0.05），对蔗糖酶和淀粉酶活性无显著影响（P>0.05)。15%组的麦芽糖酶显著高于对照和其他试验组（P<0.05）；各试验组的脂肪酶含量均显著高于对照组（P<0.05）。
　　（10）综合考虑各项指标，在本试验条件下，花生秧粉在21-70日龄皖西白鹅饲养阶段建议用量超过12%，不影响生长性能和屠宰性能。

目录

声明

本文部分缩略词的中英文对照

1前言

1. 1花生秧的营养特点

1. 2影响花生秧的营养价值的因素

1. 3花生秧在动物生产中的应用

1. 4本研究的目的和意义

2材料与方法

2. 1花生秧常规养分的测定

2. 2花生秧代谢能的测定

2. 3花生秧粉在皖西白鹅饲粮中的应用研究

2. 4数据处理与统计分析

3结果与分析

3. 1花生秧常规营养成分

3. 2花生秧代谢能

3. 3花生秧粉对皖西白鹅生长性能的影响

3. 4花生秧粉对70日龄皖西白鹅屠宰性能的影响

3. 5花生秧粉使用量对皖西白鹅器官指数的影响

3. 6花生秧粉对70日龄皖西白鹅肠道发育的影响

3. 7花生秧粉对70日龄皖西白鹅血液生化指标的影响

3. 8花生秧粉对70日龄皖西白鹅胸肌pH和肉色的影响

3. 9花生秧粉用量对70日龄皖西白鹅消化道内容物酶活的影响

4讨论

4. 1花生秧营养成分分析

4. 2花生秧代谢能

4. 3花生秧粉在皖西白鹅饲粮中的应用

4. 4花生秧粉对皖西白鹅血清生化生化指标的影响

4. 5花生秧粉对皖西白鹅消化化道酶活活性的影响

5结论

致谢

参考文献