新型肥料对茶叶品质的影响研究

摘要

自从硒被认可为人体不可缺少的元素之一以来，被越来越多的人们关注，且硒肥对提高茶叶含硒量和提高茶叶品质有明显的促进作用。但是由于一直以来惯用的Na2SeO3易被土壤固定，影响了茶树吸收，因而本实验选取SeCl4代替Na2SeO3并且做了对照效果试验看是否可以提高茶树对硒的吸收。本实验选取SeCl4与甲壳素混合作为应试肥料进行研究。设计了不同的浓度配比，并且分析了不同配比下对茶叶含硒量及茶叶品质，土壤品质的影响，并且对甲壳素SeCl4的结合做了初步的探讨。以期为生产上施肥方式改进及茶叶品质的改善提供理论依据。从三个方面进行了研究，即叶面喷施甲壳素硒肥及土壤施用甲壳素硒肥对茶叶品质的影响，土施甲壳素硒肥对土壤理化性质的影响及甲壳素与SeCl4的结合。主要研究结果如下:
　　1.叶面喷施甲壳素硒肥及土壤施用甲壳素硒肥对茶叶品质的影响
　　叶面喷施和土施肥料均可提高茶叶的含硒量，并且可以改善茶叶化学品质。特别是对夏茶处理中，对茶叶的氨基酸和茶多酚改变非常明显。在整个采摘期内，对茶叶的化学品质改善有显著变化。当叶面喷施浓度为25μg/ml时春茶含硒量可达到0.294μg/g；夏秋茶含硒量浓度最高值均出现在施入肥料最高时，其茶叶含硒量分别为0.230μg/g和0.305μg/g。当叶面喷施浓度达到35μg/ml时，夏茶化学品质改善最为明显。而采用土施肥料方法时，土施肥料量应不少于0.427kg/亩。
　　2.土施甲壳素硒肥对土壤理化性质的影响
　　施硒能增加茶树根区土壤有效硒含量，促进茶树对土壤全氮、速效钾的吸收；降低土壤pH；对土壤有机质的影响不明显；一定程度上改善了茶树对根区土壤有效磷的吸收。
　　新型的四氯化硒甲壳素富硒肥明显优于常规的亚硒酸钠甲壳素富硒肥，两种富硒肥相同条件下施用，含四氯化硒的施用下的土壤有效硒含量明显高于亚硒酸钠
　　3.甲壳素与SeCl4的结合
　　甲壳素与SeCl4在核磁共振处理下显示出其二者并不能有效结合，但是若将大分子的甲壳素乙酰化，转化为小分子的甲壳低聚糖，其可以与SeCl4结合并且产生聚合体。

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英文摘要

1.前言

1.1 硒

1.2 甲壳素

1.3 研究目的及意义

2 材料与方法

2.1 实验材料及地点：

2.2 实验设计及不同处理

2.3 茶叶及土壤样本的采集以及数据处理

3 结果与分析

3.1 甲壳素硒肥对茶叶含硒量及品质指标的影响研究

3.2 新型富硒肥料对茶树种植土壤含硒量、pH 及养分变化的影响研究

3.3 甲壳素与四氯化硒结合初探

4 讨论

4.1 外援硒肥对茶叶品质的影响原因探讨

4.2 选用 SeCl4代替 Na2SeO3作为外援硒肥的探讨

4.3 施硒与土壤养分含量的变化

5.结论

致谢

参考文献

附录

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