不同肥种对蓝莓生理及果实品质的影响

摘要

为研究不同肥种对蓝莓生理特性、果实产量以及品质的影响，选取粉蓝（Powderblue）、灿烂（Britewell）两个品种进行大田试验，设置了豆粕生物菌肥（DP）、蓝莓专用肥（LZ）、黄腐酸螯合复混肥（HF）、好花红有机肥（HH）、台丰一号生物菌肥（TF）、活性多效松土龙有机功能肥（ST）、润田牛微生物复合肥（RT）、牛粪（NF）和硫酸钾复合肥（KS）9种肥种处理，另设不施用任何肥料作为对照（CK），连续施肥两年，待土壤理化性质基本稳定后，对蓝莓生长、养分吸收利用、生理特性、果实产量及品质在9种肥种处理下的变化进行了相关研究。研究结果表明： 1.与对照相比，施肥能降低土壤pH，增加土壤中相关元素及养分含量，提高蓝莓的生理代谢能力，增加产量，改善果实品质。 2.同一肥种对不同品种的差异影响只体现在单果体积和质量、果实可溶性糖、维生素C含量以及糖酸比上，其他营养成分在品种间没有显著差异。具体表现为灿烂的单果体积和质量在DP、HF、LZ、TF、ST处理下显著大于粉蓝；灿烂的果实可溶性糖含量在DP、ST、RT处理下显著高于粉蓝；维生素C含量在LZ、TF处理下灿烂显著高于粉蓝，而ST、HF、KS、NF处理下粉蓝显著高于灿烂；糖酸比在DP、HF、ST处理下粉蓝显著高于灿烂，NF处理下灿烂显著高于粉蓝。 3.9种肥料中，pH降低幅度最大的是ST处理，降低幅度最小的是HH处理，各处理下的pH值均在适宜蓝莓生长的范围内。总体来看，在DP、LZ、HF与ST处理下，土壤有机质、全氮、全磷、全钾、水解氮、有效磷以及速效钾的含量与其他处理相比较高，而且在HH处理下土壤中氮的含量，KS处理下钾的含量，NF处理下磷的含量也相对较高。 4.施用9种肥料后，蓝莓叶片中叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量和可溶性糖含量在DP、LZ、HF与ST处理下较高，可溶性蛋白含量在9种施肥处理下没有显著差异。但是在NF处理下，蓝莓叶片可溶性蛋白含量与CK相比有所下降，差异不显著，可溶性糖含量与CK相同。KS处理下粉蓝的可溶性糖含量较CK也稍有下降，差异也不显著。 5.施用9种肥料后，显著提高了蓝莓叶片超氧化物歧化酶（SOD）活性，同时增加了叶片游离脯氨酸（Pro）含量，显著降低了丙二醛（MDA）含量。其中在DP、LZ、HF与ST处理下变化更为突出，叶片SOD活性较高，蓝莓植株抗氧化作用增强，可有效维持细胞内活性氧离子代谢的动态平衡，叶片中MDA含量相应的降低，减少了对植株的伤害，同时Pro含量增加，使细胞液浓度增加，强化了植株的保护作用。 6.在DP、HF、LZ、ST处理下，蓝莓叶片中氮、磷、钾的含量，花芽数量和单株产量较其他处理显著增加。粉蓝和灿烂的果实座果率在DP、ST、NF和HF处理下最高，在RT处理下最低。 7.施肥对蓝莓果实品质有不同影响，其中DP、HF、LZ、ST处理下蓝莓果实中可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性固形物、维生素C、花青素、类黄酮、总酚含量以及固酸比显著提高，果实可滴定酸含量显著降低，有效改善果实品质和口感。 综上所述，施用9种不同的肥料均能有效降低土壤pH，提高土壤养分含量，同一肥种在2个蓝莓品种间表现差异并不明显，但不同肥种间差异显著。9个肥种均能较好地改善蓝莓植株生理功能，促进花芽分化，提高座果率，增加产量，改善果实品质，不同肥种之间差异显著，同一肥种在2个品种之间表现出较好的一致性规律。综合分析认为，DP、LZ、HF与ST 4种肥料，是9种肥料中最适合麻江土壤条件下蓝莓种植的肥种。

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Abstract

1 前言

1.1.1国外蓝莓产业的发展

1.1.2我国蓝莓产业的发展

1.2.1施肥对果树的影响

1.2.2蓝莓的生长特性

1.2.3蓝莓施肥研究进展

1.3研究目的及意义

1.4技术路线

2.1试验地概况

2.2试验材料

2.3试验设计

2.4观测指标及研究方法

2.4.1植株生长发育指标测定

2.4.2土壤理化性质指标测定

2.4.3叶片生理生化指标测定

2.4.4叶片营养元素的测定

2.4.5果实品质指标测定

2.5数据处理与分析

3 结果与分析

3.1.1肥种对土壤pH的影响

3.1.2肥种对土壤有机质含量的影响

3.1.3肥种对土壤氮含量的影响

3.1.4肥种对土壤磷含量的影响

3.1.5肥种对土壤钾含量的影响

3.1.6土壤养分的综合评价

3.2.1肥种对蓝莓叶片叶绿素含量的影响

3.2.2肥种对蓝莓叶片可溶性糖含量的影响

3.2.3肥种对蓝莓叶片可溶性蛋白含量的影响

3.2.4肥种对蓝莓叶片游离脯氨酸（Pro）含量的影响

3.2.5肥种对蓝莓叶片丙二醛（MDA）含量的影响

3.2.6肥种对蓝莓叶片超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响

3.2.7蓝莓叶片生理的综合评价

3.3.1肥种对蓝莓叶片全氮含量的影响

3.3.2肥种对蓝莓叶片全磷含量的影响

3.3.3肥种对蓝莓叶片全钾含量的影响

3.4不同肥种处理对蓝莓花芽数量的影响

3.5不同肥种处理对蓝莓果实品质的影响

3.5.3肥种对蓝莓果实座果率的影响

3.5.4肥种对蓝莓果实主要内含物的影响

3.5.5蓝莓果实品质的综合评价

4 讨论

4.1.1不同肥种与土壤养分的关系

4.1.2不同肥种与土壤pH的关系

4.1.3不同肥种与土壤有机质的关系

4.2不同肥种与叶片生理生化特性的关系

4.2.1不同肥种与叶片叶绿素的关系

4.2.2不同肥种与叶片可溶性糖、可溶性蛋白的关系

4.2.3不同肥种与叶片超氧化物歧化酶（SOD）的关系

4.2.4不同肥种与叶片丙二醛（MDA）、游离脯氨酸（Pro）的关系

4.3不同肥种对蓝莓树体营养的影响

4.4.1不同肥种与蓝莓果实产量的关系

4.4.2不同肥种与蓝莓果实品质的关系

5 结论

6 研究亮点及展望

致谢

参考文献

附录