大学生对转基因食物的风险认知研究

摘要

转基因食物的发展前景取决于公众态度，有效的风险沟通成为当务之急。本文采取实验研究法考察大学生对转基因食物风险的认知评价，在调查广西大学生消费者对转基因食物风险态度的基础上，提出基于评价理论及相关现状的假设，分析了转基因食物风险认知评价的两种过程：后果型和伦理型，探讨了它们在风险感知、负面情绪和行为意向上的差异，最后讨论了转基因食物风险沟通应当注意的涵义。主要的研究工作包括：
　　（1）转基因食物风险沟通的背景研究。国际粮食危机席卷多个国家和地区，但人口不断增长伴随着耕地面积锐减，为解决这一矛盾，转基因作物以其产量高、占地少的特点，被许多国家接受并推广种植。然而并非所有的消费者对转基因都持支持态度。本文通过对转基因作物风险的研究，揭示转基因技术引发争论、需要进行良好风险沟通的背景。
　　（2）情绪与风险认知的理论研究。近几十年，国内外学者十分关注情绪在决策过程中的作用，他们提出了预期情绪理论、后悔理论、评价理论等相关理论，作为风险认知研究的基本理论。这些理论在驾驶风险、环境风险、生态风险等诸多领域的应用，推进了情绪与决策关系的研究。本文将评价理论具体应用于转基因食物风险，从转基因食物这一社会热点出发，探究评价理论的适用性，从而找到决策者的风险沟通对策。
　　（3）转基因食物相关的情绪与风险认知实证研究。在实证研究部分，本文主要通过自编材料的情景模拟实验，调查广西大学生对转基因食物的整体态度和消费意向，分析影响转基因食物风险认知的因素。通过操纵多种评价维度，对照比较维度对情绪、行为意向、风险感知等方面的影响，找出决策者在制定风险沟通对策时，需要把握的关键点，为决策者制定相关政策提供必要的理论支持。
　　（4）风险沟通对策研究。在转基因食物风险认知实证调查的基础上，针对具有显著影响的评价维度，提出改善决策者沟通效率的相关对策。一方面，加深消费者对转基因食品的了解程度，进而做出科学判断，另一方面，提升决策者制定政策的科学性、针对性、准确性，提高风险沟通各主体的交流能力。
　　（5）结论与展望。本文研究的转基因风险认知评价过程，是对原有评价理论的新的应用，扩展了评价理论的外延，并对政府制定政策提供了必要的依据，同时也适用于个体决策者的认知评价过程，在转基因食品产业研究中，具有独到的视角和创新。

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第1章 绪论

1.1 研究的背景、目的及意义

1.2 研究内容及创新

1.3 研究思路和方法

第2章 文献综述

2.1 转基因食物及其风险认知研究

2.2 转基因食物风险认知和态度的影响因素

2.3 转基因食物风险沟通对策的研究

2.4 本章小结

第3章 大学生对转基因食物及其风险的认知调查研究

3.1 调查问卷设计及实施

3.2 数据分析

3.3 本章小结

第4章 转基因食物风险的认知-情绪交互模型研究

4.1 情绪与决策关系的理论基础

4.2 转基因食物风险认知评价模型的构建

4.3 研究假设的提出

4.4 本章小结

第5章 转基因食物风险认知评价过程的实验研究（一）

5.1 实验设计

5.2 数据分析及假设检验

5.3 本章小结

第6章 转基因食物风险认知评价过程的实验研究（二）

6.1 实验设计

6.2 数据分析及假设检验

6.3 本章小结

第7章 政策建议

7.1 我国转基因食物风险沟通的挑战

7.2 我国转基因食物产业风险沟通的对策

结论与展望

参考文献

附录

附录1 大学生对转基因食物及其风险的认知调查问卷

附录2 实验（一）情景材料

附录3 实验（二）情景材料

个人简历、申请学位期间的研究成果及发表的学术论文

致谢