罗汉果角鲨烯及罗汉果渣油脂成分的分离、提纯研究

摘要

本论文主要从下面四个方面对罗汉果种仁及工厂提取甜甙后的罗汉果渣进行研究： 1.以罗汉果种仁为原料，用石油醚，经索氏提取其种仁油，对其密度、水份、酸价、过氧化值、皂化价、碘价及加热实验等物化性质进行研究。实验结果：罗汉果种仁的出油率为51.5％；酸价1.5071说明该油脂中所含的游离脂肪酸少；碘价185较高说明罗汉果种仁油脂中所含的不饱和脂肪酸多；油脂加热后，颜色变亮黄色，粘度变稠，并无沉淀析出，说明油脂中所含磷脂少。 2.由薄层层析及高压液相色谱定性分析，罗汉果种仁油脂中含角鲨烯。经柱层析及高压液相色谱提纯，并经IR、1H-NMR、13C-NMR、MS等对角鲨烯进行结构鉴定。由HPLC定量罗汉果种仁及罗汉果渣油脂中角鲨烯分别4.4％和0.34％。首次证实罗汉果种仁油脂中含角鲨烯，且其含量较高(橄榄油和棕榈油中角鲨烯含量约为1.16％)。 3.确立了角鲨烯的高压液相色谱分析，制备条件。以往角鲨烯都以气相色谱分析为主，但气相色谱难于高纯物质的制备；经实验，确立了如下高压液相色谱条件：色谱柱：TurnerYWGC18(5μm，4.6mm×250mm)；流动相：V乙腈(色谱纯)：V甲醇(色谱纯)=60：40；流速：2.0ml/min；检测波长：210nm；灵敏度：0.64；柱温：室温。 4.以罗汉果渣为原料，经皂化、柱层析、脲包法及HPLC制备，波谱鉴定了棕榈酸、十七碳酸、山奈酚-3，7-O-α-L-二鼠李糖甙。

目录

文摘

英文文摘

第一章综述部分

第一节罗汉果化学成份研究现状

1罗汉果果实化学成分的研究

2罗汉果块根研究现状

3罗汉果叶(藤)中化学成份的研究

4罗汉果种仁油脂成分的研究

5罗汉果的药理研究

6罗汉果开发应用现状

第二节角鲨烯开发应用现状

1角鲨烯的存在

2角鲨烯物化性质

3角鲨烯的生物合成途径

4角鲨烯主要生物活性

5角鲨烯药理作用

6角鲨烯的应用

7角鲨烯的存放

8结论

第三节高压液相色谱的应用

1高压液相色谱

2正相色谱

3反相色谱

第四节课题研究意义

第二章罗汉果种仁油的提取及性质测定

第一节罗汉果种仁油的提取

1试验原料

2仪器与试剂

3实验方法

第二节罗汉果种仁油性质的测定

1实验部分

2实验结果

3分析与讨论

第三节罗汉果种仁油气相色谱—质谱分析

1仪器及条件

2试验结果

3分析与讨论

第三章罗汉果角鲨烯HPLC分析方法的确立

第一节HPLC分析方法的确立

1实验部分

2 HPLC分离条件的确定

第二节罗汉果种仁油、渣油中角鲨烯含量的测定

1实验部分

2实验结果

3回收率的测定

第三节商品角鲨烯的含量测试

1实验部分

2结论

第四节两种葫芦科植物种仁油中角鲨烯的HPLC定性鉴定

第四章罗汉果角鲨烯的提取、分离和波谱鉴定

第一节罗汉果角鲨烯的分离、提纯

1硅胶柱层析

2高压液相色谱制备

3罗汉果角鲨烯经高压液相色谱制备后的液相色谱分析

第二节罗汉果角鲨烯的波谱鉴定

1仪器及试验条件

2罗汉果角鲨烯波谱测试结果及分析

第五章罗汉果渣油脂成分的分离、提取

第一节罗汉果渣油提取及皂化

1试剂及原料

2提取

3皂化

第二节罗汉果渣油脂皂化部分分离

1实验部分

2皂分部分分析

3低温结晶物的高压液相色谱鉴定与制备

4 HPLC制备后高压液相色谱分析

5化合物A、B的波谱鉴定

6 讨论

第三节罗汉果渣油脂不皂化物的分离、提纯及波谱表征

1硅胶柱层析

2化合物E的色谱分析

3化合物D的薄层角谱分析条件

4化合物E的液相色谱制备、分析及薄层色谱分析

5结构鉴定

第四节本文分离过程中所采用的其它方法及对比分析

1罗汉果种仁油的减压蒸馏

2罗汉果角鲨烯的皂化分离

3硝酸银柱层析法分离罗汉果渣油脂成分

攻读硕士学位期间发表的论文及申请专利

致谢

参考文献

附图（一）

附图（二）