蒜头果油中混合脂肪酸甲酯臭氧化反应的研究

摘要

蒜头果是广西特产的林产资源,蒜头果油含有丰富的二十四碳-1 5-烯酸等不饱和脂肪酸,经臭氧化切断双键后可合成环十五内酯.该文以蒜头果油经甲酯化以后得到混合脂肪酸甲酯为原料,研究臭氧化切断双键的臭氧化反应速率常数和反应活性及其反应选择性.首先根据国内对烯烃臭氧化反应动力学及其速率常数的实验技术进行归纳和分析,根据实验室现有条件提出了相对速率法,测定混合脂肪酸甲酯与臭氧反应的速率常数.然后,根据反应选择性原理考察了脂肪酸甲酯与臭氧反应的选择性.

目录

文摘

英文文摘

第一章绪论

第二章烯烃臭氧化反应速率常数测定方法

2.1影响烯烃臭氧化反应快慢的因素

2.2现代测定有机物气相臭氧化反应速率常数的技术

2.3相对速率法测烯烃臭氧化反应的速率常数

2.4小结

第三章臭氧化反应及选择性理论

3.1臭氧化反应机理

3.2静电溶剂化理论和它对反应选择性的影响

3.3温度对反应选择性的影响

3.4小结

第四章实验及结果讨论

4.1实验装置

4.2实验仪器和药品

4.2.1实验药品

4.2.2实验仪器

4.3实验

4.3.1脂肪酸甲酯与臭氧反应速率常数的测定

4.3.2溶剂对脂肪酸甲酯与臭氧反应选择性的影响

4.3.3温度对臭氧化反应选择性的影响

4.4实验结果及讨论

4.4.1三种脂肪酸甲酯臭氧化反应的速率常数

4.4.2溶剂对TAE和OAE臭氧化反应选择性的影响

4.4.3温度对TAE和OAE臭氧化反应选择性的影响

第五章结论

参考文献

致谢