基于农户视角的安全农产品生产行为研究——来自广西十三个县(区)的调查

摘要

近年来，全球食品安全事故不断发生，严重威胁着人们的健康和社会的稳定。受国际食品安全事故的影响，发达国家为了保护本国的利益，制定了许多技术壁垒限制食品的进口。而我国农产品质量问题更为严峻，本来与发达国家相比就存在着一定的差距，再加上发达国家的技术壁垒，阻碍了我国农产品的出口，已引起我国政府的高度重视。但是，目前我国学术界对农产品生产环节的理论研究很少，特别是从农户视角研究农产品的生产。而农户是整个农产品生产过程中的行使者，农户的生产行为是否安全对农产品的质量安全起着决定性作用，所以，从农户角度研究安全农产品的生产行为对我国农产品质量安全具有重要意义。
　　 本研究在有关农户生产行为问题研究综述的基础上，首先从理论方面分析农户安全农产品的生产行为，并提出农户安全农产品生产行为的影响因素的研究假说。然后，在对广西安全农产品发展现状及存在问题从宏观分析的基础上，以广西十三个县（区）373户（基地114户、非基地259户）农户的农产品生产为例，通过问卷调查，对影响农户安全农产品生产行为的因素进行描述性分析，主要从农户家庭规模、农户对安全农产品的认知情况、农户对生产安全农产品的愿望、相关主体对农户生产安全农产品的作用、农户对农业技术的需求进行描述统计分析，同时对基地农户和非基地农户进行对比分析，进而展现农户安全农产品生产情况、存在问题。文章最后根据上述分析从农户视角提出一系列安全农产品的生产对策措施。

目录

文摘

英文文摘

声明

1导论

1.1选题背景、目的和意义

1.1.1选题背景

1.1.2目的

1.1.3意义

1.2文献综述

1.2.1国外文献综述

1.2.2国内文献综述

1.2.3简要评述

1.3.研究方案

1.3.1研究目标与拟研究解决的主要问题

1.3.2研究方法与数据来源

2安全农产品相关概念及农户生产行为的理论分析

2.1安全农产品相关概念

2.1.1农产品

2.1.2安全农产品

2.1.3安全农产品与农户生产行为

2.2农户生产行为的理论分析

2.2.1农户生产行为的特征分析

2.2.2影响农户安全农产品生产行为的因素分析

2.2.3农户生产行为对安全农产品生产的影响分析

3广西安全农产品发展现状及存在问题

3.1广西安全农产品的发展现状

3.1.1广西“三品”(无公害农产品、绿色食品和有机农产品)认证发展迅速

3.1.2规范了无公害、绿色、有机农产品的认证标准

3.1.3广西加快了安全农产品基地建设的步伐

3.1.4广西加强了“三品”管理

3.2广西安全农产品发展中存在的问题

3.2.1农产品生产分散，规模小，监管困难

3.2.2安全农产品的管理机构少，限制安全农产品的发展

3.2.3培训和宣传力度不够，对安全农产品的认知度低

3.2.4农业投入品滥用，影响农产品的质量安全

3.2.5安全农产品管理经费不足，制约了相关部门的积极性

3.2.6缺乏技术指导，安全农产品的生产技术得不到保证

4农户安全农产品生产行为的实证分析

4.1研究假说

4.2数据来源

4.3样本特征

4.3.1调查农户的生产结构情况

4.3.2调查农户收入情况

4.3.3调查农户生产投入情况

4.4影响农户安全农产品生产行为因素的实证分析

4.4.1农户家庭规模

4.4.2农业劳动者的文化程度

4.4.3农户对安全农产品的认知情况

4.4.4农户对生产安全农产品的愿望

4.4.5相关主体对农户安全农产品生产的影响

4.4.6农户安全农产品生产的技术需求

4.5结论

5基于农户视角的安全农产品生产的对策措施

5.1提高农户安全农产品的认知水平及生产意愿

5.1.1提高农户的文化素质

5.1.2提高农户安全农产品的认知水平

5.1.3加强对农户安全农产品生产的激励机制

5.2加强和完善农户相关主体的作用

5.2.1加强政府服务和政策引导

5.2.2重视和完善农产品基地建设及示范推广

5.2.3提高农户的组织化程度

5.3加大农业技术推广机制，确保农户安全农产品生产

5.3.1加大农业技术的供给，满足农户对技术的需求

5.3.2加强农业技术服务主体对农民的的技术培训和指导，提高农民技术水平

5.3.3提高农技人员的激励机制，确保农技人员对农户的服务

结束语

参考文献

附录：农户安全农产品生产行为调查问卷(2008)

致谢

攻读项士期间发表论文