配方施肥对金煌芒营养及品质的影响

摘要

本研究在金煌芒(Mangifera indica.L.cv.Jinhuang)果实生长期,对其进行不同配方施肥处理,探讨不同处理对金煌芒品质和产量的影响,以及对叶片、果实和土壤中矿质元素含量变化的影响。用DRIS营养诊断分析法,对不同配方施肥处理的金煌芒果实中矿质元素进行营养诊断,探讨各配方施肥处理的金煌芒果实中矿质元素平衡状况,以完善配方施肥处理方案。调查不同产地的金煌芒果实生理病害水泡病和软鼻病的发病情况,及其病果和健康果中各矿质元素含量的情况,以探讨病害发生与果实中矿质元素含量的关系。对发生生理病害的病果中矿质元素进行DRIS营养诊断,探讨不同生理病害与矿质元素的关系。为金煌芒生产上实现科学施肥和防治果实生理病害发生提供参考。试验结果表明:
　　 1.不同配方施肥处理对金煌芒单果重和产量的影响。其中,以处理D的效果最好,单果重和产量分别比对照提高了38.95％和76.69％;其次,处理B单果重和产量分别比对照提高了26.85％和42.7％,第三,处理A单果重和产量分别比对照提高了10.38％和33.38％。差异显著性分析结果表明,处理A、B和D与对照之间的差异达到显著差异水平。
　　 2.不同配方施肥处理对金煌芒果实中可溶性固形物和维生素C含量的影响。处理D和处理E的影响较大。与对照相比,处理D金煌芒果实中可溶性固形物和维生素C含量分别提高了5.72％和31.82％,,处理E分别提高了0.42％和29.55％。
　　 3.不同配方施肥处理对金煌芒果实中总糖含量和糖/酸比率的影响,以处理D的影响效果最明显。与对照相比,处理D果实中总糖含量和糖/酸比率分别提高了9.54％和8.90％。处理E虽然果实中总糖含量下降了1.77％,但由于可滴定酸下降了7.25％,故糖/酸比率仍然提高了6.16％。说明增施NPK肥和有机肥对果实中总糖含量和糖/酸比率的影响明显,可以提高果实风味品质。
　　 4.不同配方施肥处理对土壤中相应矿质元素含量均有不同的影响。其中,处理E与处理D对土壤中N、K和Ca元素影响较大,处理B、C和D对对土壤中硼元素影响较大。说明果园今后的管理中确有必要调整原施肥方案,以保证树体的需求,并补充土壤主要矿质元素的含量和维持土壤肥力。
　　 5.用DRIS法分析表明:以处理D果实矿质元素含量为标准,与其它不同处理作比较。证明各不同配方施肥处理仍存元素不平衡问题。需要补充矿质元素的顺序为:处理A中为N、Mg、Zn、Cu、P、Mn;处理B为N、Mn、Mg、Zn、Cu、P;处理C为P、N、Mn、Zn、Mg、Cu;处理E为P、硼、N、Ca;对照为Zn、Mn、N、Mg、Cu、硼、P、Ca。
　　 6.对不同产地金煌芒果实生理病害水泡病和软鼻病的调查,结果表明:①南宁市广西亚热带作物研究所品种园的水泡病和软鼻病发病率分别为100％和42.95％,百色市右江区永乐乡三合村的水泡病和软鼻病发病率分别为23％和64％。②根据对病果和健康果的主要矿质元素含量对比分析,结果表明:水泡病果实中硼元素含量明显低于健康果。软鼻病病果中Ca元素含量明显低于健康果,其中,病果中果顶Ca含量明显比果蒂的低。
　　 7.DRIS营养诊断分析法对两种金煌芒果实生理病害水泡病与软鼻病果实矿质元素诊断,结果表明:病害发生与果实中矿质元素不平衡密切相关。与水泡病发生关系最大的是硼元素,其次是P,再次是N;与软鼻病发生关系最大Ca,其次是硼元素。