草鱼幼鱼实用日粮中添加紫花苜蓿草粉效果评价

摘要

实验旨在评估苜蓿草粉作为草鱼饲料的潜在蛋白原料的可能性。360尾草鱼幼鱼[(8.72±0.34)g]分成6个实验组，每个实验组3个平行组，每组20尾鱼，养殖于250 L循环水族箱中。试验日粮1、2、3、4、5添加2.5％、5％、10％、15％和20％苜蓿草粉，分别占日粮总蛋白的1.75％、3.50％、7.0％、10.5％和14％。对照组日粮以大豆粕、花生粕、棉籽粕和菜籽粕作为对照蛋白源。所有日粮为等蛋白质（粗蛋白28.5％）和等能量(15.92 mJ/kg)。
　　 实验期为56d，实验各组鱼在整个试验期间，没有出现死亡。2.5％和5％苜蓿草粉日粮组（试验日粮1、2）鱼较对照组鱼生长性能与饲料效益有所提高，10％组（试验日粮3）与对照组无显著性差异，但15％和20％日粮组(试验日粮4、5)鱼较对照组鱼显著性下降(P＜0.05)。
　　 结果表明，苜蓿草粉在草鱼日粮中最适添加量为3.5％，适宜添加量为7.8％，最多可以添加到日粮的10％。考虑到苜蓿具有较高的蛋白质营养价值，必须氨基酸含量高并且是世界和我国广泛分布的重要牧草资源，苜蓿可以被看作潜在的水产饲料蛋白质原料。然而，作为实用的水产蛋白质原料，需要进行更多的研究寻找适宜的、简单的方法来降低苜蓿中的抗营养因子和粗纤维对鱼类不良的影响。

目录

声明

摘要

缩略语

第一章 前言

1．1 蛋白质营养概述

1．1．1 蛋白质营养与饲料

1．1．2 蛋白质需求

1．1．3 影响蛋白质需求量的因素

1．1．4 氨基酸定性需求

1．2 紫花苜蓿

1．2．1 来源与分布

1．2．2 形态

1．3 草鱼

1．3．1 分类地位及分布

1．3．2 生活习性

1．3．3 食性

1．3．4 生长特点

1．3．5 繁殖习性

1．4．抗营养因子

1．5 本研究的目的与意义

第二章 材料与方法

2．1 实验材料

2．1．1 试剂

2．1．2 仪器与设备

2．2 养殖试验

2．2．1 试验鱼养殖管理

2．2．2 实验日粮组成与成分分析

2．3 实验样品采集和分析

2．4 数据处理和分析

2．5 测定方法

2．5．1 水分的测定

2．5．2 粗纤维的测定

2．5．3 粗脂肪的测定

2．5．4 粗蛋白的测定

2．5．5 灰分的测定

第三章 结果与分析

3．1 试验实验各组鱼的饲料摄食量、生长性能和日粮利用率

3．2 实验各组鱼的肝脏变化、内脏指数和肠脂指数

3．3 实验各组鱼的鱼体水分、脂肪、蛋白质、灰份含量

3．4 实验各组鱼的日粮表观消化率、蛋白质消化率和脂肪消化率

第四章 讨论

4．1 降解或消除抗营养因子

4．1．1 单宁(Tannic acid)

4．1．2 皂苷(Saponin)

4．1．3 植酸(Phytic acid)

4．2 粗纤维对生长性能和饲料效益的影响

4．3 脂类和糖类对生长性能和饲料效益的影响

第五章 结论

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间所发表的论文