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目录
第一章 绪论
1.1 罗非鱼和金鲳鱼的简介及养殖现状
1.2 应激反应与动物福利概述
1.3 国内外宰杀研究进展
1.4 立题依据和研究意义
1.5 课题研究内容
第二章 宰前二氧化碳麻醉处理对罗非鱼肉品质及应激性的影响
2.1 引言
2.2 材料与仪器设备
2.3 试验方法
2.4 结果与分析
2.5 本章小结
第三章 宰前二氧化碳饱和冰水溶液处理对金鲳鱼肉品质和应激性的影响
3.1引言
3.2 材料与仪器设备
3.3 实验方法
3.4 结果与分析
3.5 宰前二氧化碳麻醉罗非鱼和金鲳鱼试验指标间的差异
3.6 本章小结
结论
参考文献
致谢
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