发酵豆粕在断奶仔猪及生长育肥猪日粮中的应用研究

摘要

试验旨在研究不同水平及形态的发酵豆粕、发酵豆粕与发酵菜粕及其互作对断奶仔猪生产性能的影响,同时也对不同水平的蛋白、发酵豆粕及其互作对生长育肥猪生产性能的影响进行研究,为合理配制猪饲料,提高蛋白饲料的利用率,提高养猪效益提供合理建议。
　　试验一:试验旨在研究不同水平、形态的发酵豆粕在断奶仔猪日粮中的应用。试验采用单因子试验设计,设1个对照组,4个试验组。试验选用300头健康状况良好的杜长大17kg左右的断奶仔猪,随机分成5个组,每组3个重复,每重复20头仔猪。对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加5％、10%、15%的发酵豆粕以及10%风干发酵豆粕。其中,预饲期5天,正饲期28天。试验结果表明:①生长性能:10%发酵豆粕组日增重最高,显著高于对照组(p<0.05),料重比最低,显著低于对照组(p<0.05),腹泻率最低,极显著低于对照组(p<0.01);此外,10%风干发酵豆粕组在日增重、料重比、腹泻率方面均优于对照组(p>0.05),但不及10%发酵豆粕组效果好(p>0.05)。②饲料消化率:10%、15%发酵豆粕组在CP的消化率上极显著高于对照组(p<0.01),并显著高于10%风干的发酵豆粕组(p<0.05)。③血清生理生化指标:10%、15%发酵豆粕组在TP、IgA、GH高于对照组,并达到显著水平(p<0.05),在 GLO方面高于对照组,并到达极显著的水平(p<0.01),在COR、CHOL方面低于对照组,并达到显著水平(p<0.05)。另外,10%风干发酵豆粕组体现出来的效果优于对照组,却不如10%发酵豆粕组效果好,但均未达到显著水平(p>0.05)。④粪中有害菌群及pH:在大肠杆菌上,10%、15%发酵豆粕组极显著低于对照组(p<0.01);在沙门氏菌上,10%、15%发酵豆粕组显著低于对照组、10%风干发酵豆粕组(p<0.05);在pH值上,15%发酵豆粕组显著低于第1组(p<0.05)。⑤经济效益:10%发酵豆粕组最好,比对照组每头效益提高37.69元。
　　结论:日粮中添加10%发酵豆粕在断奶仔猪生产应用效果是最佳的;在养猪生产中,湿的发酵豆粕的应用效果要优于风干发酵豆粕。
　　试验二:试验旨在研究发酵豆粕、发酵菜粕及其互作对断奶仔猪生产性能及经济效益的影响。试验采用2×3因子试验设计,其中发酵豆粕设0%和10%两个水平,发酵菜粕设三个处理水平,分别是0、2.5%、5%。试验选用360头健康状况良好的18kg左右的杜长大断奶仔猪,随机分为6组,每个组3个重复,每个重复20头猪。其中,预饲期5天,正饲期26天。试验结果表明:①生长性能:10%发酵豆粕组在末重、日增重、采食量方面显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05),在料重比方面显著低于0%发酵豆粕组（p<0.05);2.5%、5%发酵菜粕组的采食量显著高于0%发酵菜粕组(p<0.05);发酵豆粕、发酵菜粕在日增重上存在显著的交互效应(p<0.05),其中,10%发酵豆粕与2.5%发酵菜粕组合表现最优。②饲料消化率:10%发酵豆粕组在CP消化率上显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05);不同水平的发酵菜粕组在能量、CP、EE的消化率上,随发酵菜粕添加量的增加而提高,但均未达到显著的水平(p>0.05)。③血清生理生化指标:10%发酵豆粕组在TP和GLO方面显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05),在CHOL方面显著低于0%发酵豆粕组（p<0.05),COR水平极显著低于0%发酵豆粕组(p<0.01);5%发酵菜粕组在TP和GLO上显著高于0%、2.5%发酵菜粕组(p<0.05),在CHOL方面显著低于0%发酵菜粕组(p<0.05);发酵豆粕、发酵菜粕在COR上存在显著的交互效应。④粪中有害菌群及pH:10%发酵豆粕组在粪中大肠杆菌数量及粪的pH值方面显著低于0%发酵豆粕组（p<0.05);日粮添加发酵菜粕对粪中有害菌群及 pH值影响均不显著(p>0.05)⑤经济效益:10%发酵豆粕组*2.5%发酵菜粕组合最好,比对照组每头效益提高26.94元。
　　结论:日粮中添加10%发酵豆粕可有效提高断奶仔猪的生产性能及经济效益;5%发酵菜粕可以改善断奶仔猪生理功能,提高经济效益;综合考虑断奶仔猪的生产性能及经济效益,10%发酵豆粕与2.5%发酵菜粕的组合是最佳的。
　　试验三:试验旨在研究不同水平的蛋白、发酵豆粕对生长育肥猪生产性能及经济效益的影响。试验采用2×3因子设计,其中蛋白设17.81%和15.81%两个水平,发酵豆粕设三个处理水平,分别是0%、10%、15%。选择健康状况良好,体重为33kg左右杜长大生长育肥猪360头,随机分为6个组,每个组3个重复,每个重复20头猪。其中,预饲期5天,正饲期27天。试验结果表明:①生长性能:高蛋白组的料重比显著低于低蛋白组(p<0.05),在末重、日增重方面,均优于低蛋白组(p>0.05);10%和15%发酵豆粕组的日增重显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05),在料重比和腹泻率上,10%发酵豆粕组的数据表现最好;蛋白水平与发酵豆粕在生长育肥猪的日增重方面存在显著的交互效应;此外,降低日粮2%蛋白水平添加10%、15%发酵豆粕在日增重、采食量、料重比方面与基础日粮组差异不显著(p>0.05)。②饲料消化率:高蛋白组在饲料消化率方面的总体表现效果优于低蛋白组(p>0.05);10%、15%发酵豆粕组在 CP消化率上极显著高于0%发酵豆粕组(p<0.01),在DM方面显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05);蛋白水平与发酵豆粕在生长育肥猪饲料表观消化率中的CP的存在显著的交互效应;降低日粮2%蛋白水平添加10%、15%发酵豆粕在CP消化率方面显著高于高蛋白的基础日粮组(p<0.05),在饲料表观消化率其他各项指标上与对照组差异不显著(p>0.05)。③血清生理生化指标:高蛋白组在TP、GLO、CHOL、IgG、IgM显著高于低蛋白组(p<0.05);10%、15%发酵豆粕组TP、GLO、IgG、IgM水平显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05),在BUN、CHOL、INS、COR方面显著低于0%发酵豆粕组(p<0.05),15%发酵豆粕组在T3上显著高于0%发酵豆粕组(p<0.05);降低日粮2%蛋白水平的10%、15%发酵豆粕组在 CHOL上极显著低于基础日粮组(p<0.01),15%发酵豆粕组在BUN方面显著低于基础日粮组(p<0.05),在IgM显著高于基础日粮组(p<0.05)。④粪中有害菌群及pH:10%、15%发酵豆粕组在大肠杆菌上显著低于0%发酵豆粕组(p<0.05),其他各组之间差异不显著(p>0.05),15%发酵豆粕组在pH上显著低于0%发酵豆粕组(p<0.05);降低日粮2%蛋白水平的15%发酵豆粕组在粪中大肠杆菌数量上显著低于基础日粮组(p<0.05)。⑤猪舍内氨气浓度:高蛋白组在第22d、27d的猪舍氨气浓度显著低于低蛋白组(p<0.05);10%、15%发酵豆粕组第8d时显著低于0%发酵豆粕组(p<0.05),在第15d、22d、27d极显著低于0%发酵豆粕组(p<0.01);降低日粮蛋白水平添加10%、15%发酵豆粕在第8d猪舍的氨气浓度显著低于基础日粮组(p<0.05),在15d、22d、27d时的氨气浓度极显著低于基础日粮组(p<0.01)。⑥粪中重金属含量:与0%发酵豆粕组相比,15%发酵豆粕组在粪中铜含量上显著降低(p<0.05),其他发酵豆粕组粪中铜含量方面有随发酵豆粕添加量的增加而呈下降的趋势,但未达到显著的水平(p>0.05);降低日粮蛋白水平添加10%、15%发酵豆粕组在粪中铜、锌含量上低于基础日粮组(p>0.05)。⑦经济效益:17.81%蛋白*10%发酵豆粕组合最好,比对照组每头效益提高15.07元。
　　结论:17.81%蛋白水平在生长育肥猪日粮中的应用效果要优于15.81%蛋白;日粮添加发酵豆粕可有效提高生长育肥猪的生产性能及经济效益,添加量达到10%即可,10%与15%发酵豆粕组在各方面差异均不显著,但结合经济效益考虑,10%发酵豆粕在生长育肥猪的应用效果最佳;此外,降低日粮2%蛋白水平,添加15%发酵豆粕在生长育肥猪生产中是可行的。

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第一章 绪论

1 豆粕抗营养因子及消除豆粕中抗营养因子的方法

2 发酵豆粕的营养价值及其在动物生产中的应用

3 目前存在的问题与本研究目的意义

第二章 不同水平、形态的发酵豆粕在断奶仔猪的日粮中的应用研究

1 材料与方法

2结果与分析

3讨论

4小结

第三章 发酵豆粕、发酵菜粕在断奶仔猪日粮中的应用研究

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

第四章 不同水平的蛋白、发酵豆粕在生长育肥猪日粮中的应用研究

1 材料与方法

2结果与分析

3 讨论

4 小结

第五章论文总结

1 结论

2 创新之处

3 不足之处及有待进一步研究的问题

参考文献

致谢

攻读学位期间发表论文情况