农业有机食品购买决策影响因素研究——以惠州为例

摘要

随着居民消费水平的不断提高和食品安全问题不断涌现，农业有机食品的需求不断扩大。如此庞大新鲜的市场以及有机食品的独特性要求其产业链上的利益相关企业能突破原有的销售模式和品牌思维，所以搞清楚有机食品购买决策的影响因素有助于企业创建针对性强的有机食品推广、销售、流通等“有机模式”。如今学术界对于农业有机食品的研究大多集中在宏观研究层面，主要关注有机食品的政策层面、经济层面以及技术层面。而在微观研究层面，鲜有文章从消费者对有机食品的认知、态度、决策等心理和行为特征方面进行研究。同时，在研究方法方面，同时采用定量和定性研究相结合的文章相对较少。
　　本研究通过国内外相关文献的梳理总结、深度访谈内容分析以及专家意见补充形成较为完善合理的调研问卷，后采用SPSS进行探索性因子分析及LISREL进行验证性因子分析，最终得出农业有机食品购买决策的影响因素六维度：分别是营销因子、安全因子、知识因子、态度因子、健康因子和环保因子。
　　在此基础上继续研究农业有机食品购买决策影响因素的现状、存在的问题和原因分析，接着以惠州地区为例，分析居民购买有机食品的相关特征，最后提出解决有机食品购买决策影响因素存在的问题的完善建议。

目录

封面

中文摘要

英文摘要

目录

1 绪论

1.1 研究背景和问题提出

1.2 研究的目的和意义

1.3 研究的创新之处

1.4 相关概念

1.5 研究方法和技术路线

2 农业有机食品购买决策影响因素研究

2.1 农业有机食品和购买决策影响因素研究框架

2.2 农业有机食品购买决策影响因素的构成和特点

2.3 农业有机食品购买决策影响因素研究模式的意义

3 我国农业有机食品购买决策影响因素现状、问题和原因分析

3.1 我国农业有机食品购买决策影响因素现状

3.2 我国农业有机食品购买决策影响因素存在的问题

3.3 我国农业有机食品购买决策影响因素存在的问题原因分析

4 以惠州市居民有机食品消费为例

4.1 基本概况

4.2 特点剖析

5 我国农业有机食品购买决策影响因素的完善建议

5.1 消费者层面：加强知识学习、参与市场监督

5.2 企业层面：树立战略眼光、采用先进技术、加强自我监管

5.3政府方面：加强认证监管、降低企业成本、加强宣传引导

6 结语

6.1 研究结论

6.2 进一步研究

致谢

参考文献

附录1：农业有机食品购买决策影响因素调查问卷

附录2：深度访谈核心内容记录