猪源益生菌分离鉴定及复合物筛选

摘要

为消除抗生素对畜禽业发展、人体健康及生态环境产生的危害，开发绿色无公害饲用添加剂已成为畜禽业研究热点。同源益生菌和皂苷尽管具有提高或改善动物机体免疫、消化机能，但其单独应用时均难以达到预期的效果。本试验通过体外试验筛选同源益生菌及其复合物，研究其与大豆皂苷提取物联合应用效果，以期为同源益生菌筛选和猪源替代抗生素饲料添加剂的研发应用提供理论依据。
　　本研究从山区健康猪肠道分离益生菌;依据其培养性状、生化试验和16SrDNA序列检测结果进行菌种鉴定;根据耐酸、耐胆盐等试验评价其生物学特性;检测了大豆皂苷对复合益生菌体外产酸和抑菌的作用效果，比较分析了大豆皂苷与复合益生菌联合应用对大鼠肠道菌群及大鼠免疫器官指数的影响。主要试验结果如下:
　　1.从健康猪肠道中分离鉴定8株益生菌。其中3株鼠李糖乳杆菌(RG-1、RG-3、RG-11)，2株布氏乳杆菌（RG-5、RG-6），1株植物乳杆菌（RG-7），1株枯草芽孢杆菌（YB-8），1株弯曲乳杆菌(RG-10)。
　　2.分离的猪源益生菌耐酸、耐胆盐、疏水性均有差异。RG-6、RG-7、YB-8、RG-11在pH2.5条件下存活率均达到73％，0.9％胆盐条件下存活率达到34％，细胞表面疏水性达到52％。
　　3.大豆皂苷的浓度对复合益生菌的产酸和抑菌作用有影响。大豆皂苷可提高FHYS-4复合益生菌产酸和抑菌能力，FHYS-4复合益生菌产酸及抑菌特性均高于其它组，但不同浓度(0.2％、0.4％、0.6％、0.8％、1％)大豆皂苷对复合益生菌的产酸和抑菌作用效果不同，未表现正相关的量效关系，0.8％大豆皂苷对复合益生菌FHYS-4产酸和抑菌作用效果最佳。
　　4.益生菌复合物对大鼠生长性能、肠道大肠杆菌、乳酸菌及免疫器官指数均有影响。从益生菌复合物提高饲料转化率、提高其脾脏及胸腺器官指数、增加盲肠乳酸菌数量、降低大肠杆菌数量指标评价，按0.5mL/只饲喂大鼠的效果最佳。
　　综上所述，本试验筛选的FHYS-4复合益生菌具有较好的产酸、抑菌等性能，其与大豆皂苷联合应用能提高免疫器官指数、乳酸菌含量;降低大肠杆菌含量，为同源益生菌筛选和猪源替代抗生素饲料添加剂的研发应用提供了理论依据，益生菌和大豆皂苷复合物具有良好的开发前景。

目录

声明

摘要

英文对照缩略表

第1章 文献综述

1．1 益生菌在畜禽业应用现状

1．1．1 益生菌概述

1．1．2 益生菌菌株筛选

1，1．3 益生菌的作用

1．1．4 益生菌在生产实践中的应用

1．2 大豆皂苷在畜禽业应用现状

1．2．1 大豆皂苷概述

1．2．2 大豆皂苷的作用

1．2．3 大豆皂苷在生产中的应用

1．3 皂苷和益生菌联合应用

1．4 研究目的及意义

第2章 猪源益生菌的分离鉴定

2．1 材料与方法

2．2 结果与分析

2．3 讨论

2．4 小结

第3章 抗逆性益生菌的筛选

3．1 材料与方法

3．2 结果与分析

3．3 讨论

3．4 小结

第4章 大豆皂苷与复合益生菌联合应用效果观察

4．1 材料与方法

4．2 结果分析

4．3 讨论

4．4 小结

第5章 益生菌复合物对大鼠肠道菌群及器官免疫指数影响

5．1 材料与方法

5．2 结果与分析

5．3 讨论

5．4 小结

结论

创新点

参考文献

致谢

附图

作者简介

发表论文与参加的科研项目