绿色水产品顾客感知价值与购买意向的关系研究

摘要

随着我国经济社会的发展，食品安全问题越来越受到重视，安全食品的生产和消费也在逐步得到发展。因环境问题引发的这些改变，催生出一个潜力巨大的市场一绿色市场。各类企业必须在这个绿色市场上建立自身的竞争优势，把握长远发展的时机。 顾客感知价值是研究企业创造满意顾客的重要理论之一，它是顾客在特定情形下对所购买的产品价值的感知。顾客感知价值受到社会文化环境、购买时机、购物环境、产品种类的影响。在全社会都关注绿色生态环境的条件下，消费者对绿色产品的顾客感知价值需要重新认识和研究。 在这样的背景下，本文以实地调查和问卷调查为基础，运用相关理论和模型，采用实证分析方法，对广东省沿海地区的安全水产品购买意愿和购买行为进行了研究，分析其影响因素，并提出相应的对策建议。 本文首先，回顾了绿色产品和顾客感知价值的相关研究，并在此基础上，提出了绿色产品的顾客感知价值新的维度，即绿色价值维度。并且以绿色水产品为对象，通过问卷调查和数据分析，验证了绿色产品的顾客感知价值中存在绿色价值维度的假设。其次，分析了顾客感知价值各个维度对消费者购买绿色产品的意向的影响，结果表明，功能价值对于消费者的购买意向影响最大，绿色价值次之，而顾客感知牺牲的影响并不显著。最后，基于研究结果，为企业进行绿色产品营销提出了几点建议。

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论文说明：图表目录

声明

第一章绪论

1.1研究背景

1.2研究意义

1.3研究目的及内容

1.3.1研究目的

1.3.2研究内容

第二章文献综述

2.1国外的相关研究

2.1.1消费者对食品安全的认知、态度等

2.1.2消费者对安全食品的支付意愿

2.1.3影响食品安全消费的因素

2.2国内的相关研究

2.3顾客感知价值

2.3.1顾客感知价值的定义

2.3.2顾客感知价值的模型

2.3.3顾客感知价值及其相关概念的研究

2.4购买意向

2.5绿色产品及水产品产业分析

2.5.1绿色产品市场现状

2.5.2水产品市场现状分析

第三章研究方法

3.1研究框架

3.2研究假设

3.3问卷设计及试调研

3.3.1顾客感知价值量表

3.3.2购买意向

3.3.3人口统计变量

3.3.4预测试

3.4研究对象与抽样

3.4.1研究对象

3.4.2样本量的确定

3.4.3数据收集方法

3.5分析方法

第四章数据分析

4.1描述性分析

4.2信度分析与效度分析

4.2.1信度分析

4.2.2效度分析

4.3顾客感知价值因子分析

4.3.1因子分析

4.3.2各因子与人口统计变量的方差分析

4.3.3人口统计变量与购买意向分析

4.3.4感知价值维度与购买意向的回归分析

结论

参考文献

附录

攻读硕士学位期间取得的研究成果

致谢

评定意见