管理信息系统在豪客来的运用

摘要

民营连锁餐饮企业的早期一般是通过粗放式的模式，迅速敛财的手段而急速膨胀起来的。但是随着公司的迅速发展，公司原有的管理模式已经不足以支撑一个如此庞大的企业运作。一直以来忙于扩张而疏于对管理的思考所导致的粗放式的发展模式已严重的制约了企业的发展。面对直接将分店开在对面的竞争对手、虎视眈眈的国际品牌、日益缩小的利润空间。企业的信息化建设已经迫在眉睫。 在本文中以一家连锁牛排餐饮企业为背景，描述了豪客来实施管理信息系统的背景与意义，探讨了成功的实施餐饮管理信息系统的关键，介绍了如何在连锁餐饮企业实施餐饮管理信息系统，并对系统实施前后的企业状况进行了比较和分析，最后针对在民营连锁餐饮企业建立MIS系统的经验进行了总结与探讨。 在第一章中，介绍了豪客来餐饮企业的发展历程及现状，并对其目前所面临的问题进行了细致地分析，通过内部需求及外部条件论述了实施餐饮信息管理系统的可行性与条件成熟性。 第二章则结合豪客来建设管理信息系统的实例对系统建设的思路、目标、特点、配置、功能及流程进行了较为细致的阐述与分析。 第三章则通过实证分析和对系统实施前后分店经营效益的对比，来具体而客观的阐述了系统产生的效益及系统的可行性。 第四章则通过系统建设过程中存在的问题而客观的分析了如何在民营企业中有效的建立管理信息系统，并评估了可能存在的风险与阻力。

目录

文摘

英文文摘

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前言

第一章豪客来管理信息系统的现状及问题

第一节豪客来概况

一、发展历程

二、组织架构

第二节豪客来建立管理信息系统的背景

一、内部需求

二、外部条件

第二章餐饮信息化管理系统的设计与开发

第一节建立餐饮业MIS系统的思路

一、餐饮管理信息系统

二、针对豪客来而开发的系统

第二节系统的设计目标及特点

一、设计目标

二、系统特点

第三节系统的软硬件配置

第四节系统的功能

第五节系统操作流程

第三章实证分析

第一节系统所产生的效益

第二节实例

第四章总结

第一节几点经验

一、意识问题

二、管理与技术的统一问题

三、规范信息系统来增效

四、实现规模化发展

第二节结束语

[参考文献]

后 记