浒苔多糖提取工艺及其降血脂和抗肿瘤功能研究

摘要

目的：1.研究浒苔多糖提取工艺条件。 2.研究浒苔多糖降血脂、抗脂质过氧化及对脂肪肝影响的作用及其机制。 3.研究浒苔多糖抗肿瘤作用及其机制。 方法： 1.浒苔多糖(Enteromorpha's polysaccharide，EP)提取工艺研究：采用水提醇沉法，以正交实验对提取液pH值、提取液温度、料液比及提取时间等4个因素的不同水平，以EP得率为指标进行优选。 2.EP调节血脂、抗脂质过氧化功能的研究：以高脂饲料建立的高脂血症大鼠为实验对象，给予不同剂量的EP进行干预，通过测定血清总胆固醇(Cholesterol，TC)、甘油三酯(Triglyceride，TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HighDensity Lipoprotein Cholesterol，HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(Low DensityLipoprotein Cholesterol LDL-C)和动脉粥样硬化指数(Atherosclerosis，AI)来判断EP对大鼠血脂的影响。通过测定血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase，GSH-PX)及丙二醛(maleic dialdehyde，MDA)含量，并切片观察大鼠肝脏细胞的变化来判断EP对脂质过氧化和脂肪肝的影响，对其作用机制进行探讨。 3.EP抗肿瘤生物活性的研究：以接种肿瘤细胞(H22)建立的移植瘤小鼠为实验对象，给予不同剂量EP进行干预，通过测定抑瘤率、脾脏指数和血清中白细胞介素-2(interleukin-2，IL-2)、血管内皮生长因子(Vascular EndothelialGrowth Factor，VEGF)及转化生长因子-β(transforming growth factor-β，TGF-β)含量、测定碳廓清指数和自然杀伤细胞(natural killer，NK)活性对其抗肿瘤作用机制进行探讨。 结果： 1.EP提取的最适工艺条件：pH值5.0，料液比1：80，温度70℃，提取时间2小时，在该提取工艺条件下的多糖得率为9.48％。 2.EP降血脂、抗脂质过氧化功能的研究：EP低、中、高剂量均可降低高脂血症实验大鼠的血清TC、TG、LDL-C(P＜0.01)；EP中、高剂量可降低AI(P＜0.01)。提示EP有良好的降血脂作用。EP低、中、高剂量均可提高SOD和GSH-PX活性(P＜0.01)，减少MDA含量(P＜0.01)，提示EP有良好的抗脂质过氧化、降低高脂血症大鼠肝细胞脂肪变性程度的作用。 3.EP抗肿瘤作用的研究：EP低、中、高剂量均可抑制肿瘤生长(P＜0.01)，抑瘤率分别为16.9％、49.1％和53.1％；EP低、中、高剂量均可提高小鼠的脾脏指数(P＜0.01)；EP高剂量可显著提高IL-2水平(P＜0.01)；EP低、中、高剂量均可显著降低TGF-β和VEGF水平(P＜0.01)。EP中、高剂量可提高碳廓清指数(P＜0.01)，EP高剂量可显著提高NK细胞活性(P＜0.01)，提示EP有抗肿瘤作用。 结论：采用水提醇沉法提取的EP为白色粉末，多糖含量为57.2％。EP对实验性高脂血症模型大鼠具有降血脂、抗脂质过氧化及预防脂肪肝作用。同时对实验性移植瘤模型小鼠的肿瘤生长具有抑制作用，其抑制机理可能与其影响机体IL-2、TGF-β和VEGF分泌以及机体非特异性免疫功能、NK细胞活性有关。因此EP作为保健食品新资源的开发利用潜力巨大。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：英文缩略词表

声明

前 言

第一部分 浒苔多糖提取工艺研究

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

4 结论

第二部分 浒苔多糖调节血脂、抗脂质过氧化功能的研究

1.材料与方法

2 结果

3.讨论

4.结论

第三部分 浒苔多糖畏辅助抗肿瘤及其机制研究

1.材料与方法

2 结果

3 讨论

4.结论

参考文献

综述 植物多糖提取工艺的研究进展

致 谢