赤楠叶片显微形态、植物体化学成分与抗菌活性的初步研究

摘要

该文对赤楠Syzygium buxifolium Hook.et Arn的叶表皮特征,叶、果实和种子的化学成分和抑菌活性等进行研究.研究结果表明:1在光镜下和电镜下的赤楠叶表皮特征与同属形态相近的轮叶蒲桃Syzygium grijsii有较大差异.2果肉中总糖(15.4﹪)、维生素C(11.69mg/100g·FW)、粗蛋白(4.75﹪)、粗脂肪(5.75﹪)等含量丰富.3赤楠果实红色素属水醇溶性的花色甙色素,在酸性条件下稳定性好.4以水蒸汽蒸馏法得赤楠叶精油,含量约0.52﹪,该精油具有抑菌活性,5不同提取剂提取的赤楠叶提取物以水提物等极性较大提取剂的提取物抑菌活性较强.

目录

文摘

英文文摘

致谢

一引言

1材料和方法

2结果与分析

3讨论

三赤楠果实营养成分和种子化学成分的初步研究

2结果与分析

3讨论

四赤楠果实红色素的性质和稳定性研究

1材料与方法

2结果与分析

2.1果实色价和色素含量

2.2色素最佳条件选择

2.3色素最的溶解性

2.4色素的颜色反应

2.5光谱特性

2.6色素的PH效应

2.7色素的光稳定性

2.8色素的耐热性

2.9色素的耐氧化还原性

2.10金属离子对色素的影响

2.12色素的纸色谱

3讨论

1材料

2方法

3结果与分析

3.1赤楠叶精油的抑菌活性及化学成分分析

3.2赤楠叶提物的抑菌活性及化学成分

4讨论

结论

图版

图版说明

参考文献：