Agaricus blazei和Valvariella volvac改善稻草纤维瘤胃降解的机理研究

摘要

本论文通过三个试验，系统地研究了Agaricusblazei和Valvariellavolvac两种食用菌微贮稻草的瘤胃降解效果及A.blazei和V.volvac液体培养物对瘤胃微生物的影响作用，初步探讨了微贮菌改善稻草纤维瘤胃降解的机理。 试验一，比较了A.blazei和V.volvac不同食用菌对稻草进行不同处理周期的微贮效果，分别以高压和未处理稻草作为处理对照(Tp)和对照组(ck)，通过瘤胃降解试验，研究不同菌种对改善稻草纤维瘤胃降解的作用效果。结果表明：A.blazei较V.volvac处理和对照组分别提高稻草干物质降解率15.17％(p＜0.05)和15.42％(p＜0.05)，A.blazei残留中的半纤维素与纤维素含量较V.volvac处理组分别下降8.03％(p＜0.05)和7.83％(p＜0.05)，A.blazei的处理效果随处理时间延长而提高。瘤胃降解的动态分析显示，A.blazei处理可提高稻草的可溶解(a)和可降解利用(b)成分含量约12％和15.5％，提高降解速率(c)达0.0152。V.volvac处理对改善稻草瘤胃降解率没有明显效果(p＞0.05)。 试验二，对A.blazei和V.volvac微贮稻草体外降解率的动态变化规律进行讨论和分析，通过观测体外降解体系中的pH、VFA、NH3-N、MCP等指标的变化规律，评价微贮稻草的体外降解效果，研究微贮稻草对瘤胃降解环境的影响。结果表明：A.blazei各处理组(TAl、TA2、TA3)稻草降解效果明显优于V.volvac组、Tp和ck，其中TA3、TA2和TAl组降解率比ck组分别提高78.25％(P＜0.05)、58.74％(P＜0.05)和24.68％(P＜0.05)。V.volvac处理组与ck和Tp之间差异不显著(P＞0.05)。pH的动态变化趋势显示，Tp组的pH在4h时达到峰值，其余各组峰值均出现在8h；A.blazei组的pH值变化幅度最小，而V.volvac组为最大。不同处理组的NH3-N浓度变化趋势相似，体外降解至8h时，各处理组NH3-N浓度均达到峰值，随后开始下降。A.blazei组丙酸的含量(5.14mmol/L)高于V.volvac(4.73mmol/L)，乙酸和丙酸的比值(3.49)略低于V.volvac组(3.79)，且总挥发性脂肪酸(TVFA)较V.volvac、Tp与ck组有所提高。 试验三通过A.blazei和V.volvac液体培养物与瘤胃液的混合培养，对比混合培养体系中pH、VFA、NH3-N、MCP各指标在A.blazei和V.volvac微贮稻草体外降解过程中的动态趋势，讨论两种食用菌的培养代谢产物对瘤胃微生物环境的影响作用。试验结果显示，A.blazei液体培养物(A-ly和A-pb)与瘤胃液混合培养的pH值显著低于V.volvac(V-ly、V-pb和V-unpb)(P＜0.05)；前者(A-ly和A-pc)混合培养中的NH3-N浓度动态变化总体呈上升趋势，而后者(V-ly、V-pb和V-upb)则相反，A-ly与A-pb的NH3-N水平分别显著高于V-ly和V-pb(P＜0.05)；A.blazei培养的胞外分泌滤液(A-ly)明显促进瘤胃液中MCP的提高，其均值显著高于其它各组(6.04mg/dL，P＜0.05)；A.blazei组的TVFA、乙酸(acetateacid)、丙酸(propionateacid)和丁酸(butyrateacid)含量显著高于V.volvac组(P＜0.05)。 不同处理微贮稻草的体外降解分析结果与其瘤胃降解变化趋势吻合，A.blazei微贮显著提高了稻草的瘤胃降解效果；微贮稻草的体外降解与微贮菌液体培养物和瘤胃液的体外培养各项指标的综合分析结果显示，A.blazei微贮菌的代谢产物可改善稻草瘤胃降解品质，而V.volvac微贮菌对瘤胃液的体外降解环境可能出现不理想的影响效果，但影响因素尚不明了，有待进一步研究。

目录

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摘 要

论文中用到的缩写符号诠释

第一章改善稻草纤维瘤胃降解技术的研究进展

第二章研究内容和技术路线

第三章试验研究

结 论

参考文献：

致谢