菌草鹿角灵芝多糖含量研究及其菌糠多糖应用初探

摘要

利用菌草技术栽培鹿角灵芝是一项具有开发前景的新技术。本试验针对菌草鹿角灵芝子实体的多糖含量以及菌草鹿角灵芝菌糠的营养成分、多糖含量、菌糠多糖应用价值做了一系列探索性的研究。具体结果如下：
　　 试验以时间、温度、样水比三个影响多糖提取率的因素设计L16(43)正交试验，发现温度是影响多糖提取率的最关键因素。最佳提取条件组合为提取时间3h，提取温度100℃，样水比1:20，多糖含量为2.35％。在比较相同培养基、相同菌种栽培出的鹿角灵芝与朵状灵芝多糖含量时，发现鹿角灵芝的多糖含量2.66％明显高于朵状灵芝2.10％，在研究鹿角灵芝多糖含量随子实体生长的变化规律的过程中，发现鹿角灵芝子实体生长初期(20d)多糖含量最高，为3.065％。多糖含量随子实体的生长而逐渐降低，在成熟期时多糖含量最低为2.175％。试验还比较了不同原料作为鹿角灵芝培养基的主要营养成分栽培出的鹿角灵芝子实体多糖含量，其结果表明：混合菌草培养基栽培出的鹿角灵芝多糖含量最高为2.64％，其次为棉籽壳和木屑，并且随着菌草培养基的配比不同其多糖含量也有所变化，最佳配比为为五节芒70％芒萁10％。
　　 对菌草鹿角灵芝菌糠的研究中发现，菌草菌糠粗蛋白含量为11.00％高于木屑菌糠和棉籽壳菌糠，纤维素含量26.10％低于木屑与棉籽壳菌糠。对不同培养料的鹿角灵芝菌糠多糖的比较中发现，菌草菌糠多糖含量最高，是杂木屑菌糠的3.66倍，是棉籽壳菌糠的4.53倍。在对不同采收期菌糠多糖含量的比较中发现，随着鹿角灵芝子实体的生长，其菌糠多糖含量逐渐升高，成熟期的鹿角灵芝菌糠多糖含量最高。
　　 在以菌草鹿角灵芝菌糠多糖为鱼类饲料添加剂的试验中，发现菌糠多糖不但提高了欧洲鳗鲡和罗非鱼的净增重、相对增重率、特定生长率，还降低了饵料系数。试验还在添加量方面做了研究，发现添加量在0.25％时各生长指标和饵料系数指标最佳。