莆田市食用菌产业发展现状及模式选择

摘要

随着农业科学技术的进步，福建省的农业发展速度突飞猛进，发展水平不断提高，尤其是在食用菌产业中取得巨大的突破。福建省食用菌产业的发展，是本省农业进步的关键。莆田市在食用菌的种植与发展做出巨大的贡献。莆田市食用菌的发展不仅仅带动当地的农业的发展，带来巨大的经济效益，生态效益，社会效益，还为农民的发家致富寻求新的出路。为了进一步促进莆田食用菌产业的发展，本文从莆田市食用菌种植产业发展现状出发，在大量收集材料和调查基础上，分析了莆田市食用菌产业发展过程中存在的主要问题，主要体现在：一是产业化组织还不够完善，农户获利低；二是专业技术人才缺乏，从业人员文化素质偏低；三是缺乏龙头加工企业，产品市场竞争力弱；四是生态环保意识差，环境破坏严重；五是信息资源渠道不畅，信息资源利用程度低。在此基础上，采用SWOT分析法，对莆田市食用菌产业发展的优势、劣势、机遇与挑战进行系统分析，进而提出莆田市食用菌产业发展建议，主要从六个角度加以展开：一是产业化升级；二是增加市场化程度；三是生产过程标准化；四是模式现代化；五是渠道多样化；六是发展生态环境友好化。最后结合莆田实际，提出相应的解决对策，一是以市场为导向，二是以龙头企业为先导，积极发挥龙头企业的先导作用，三是科学研究与企业技术培训密切相结合，四是加强基地建设，从而为莆田市食用菌产业的发展提供借鉴。

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1 绪论

1.1研究背景

1.2国内外研究现状

1.3研究目标

1.4研究内容、技术路线与方法

1.5论文组织

2 莆田市食用菌产业发展现状

2.1食用菌的规模

2.2食用菌销售现状

2.3食用菌种植规模

2.4本章小结

3 莆田市食用菌发展存在的主要问题

3.1产业化组织还不够完善，农户获利低

3.2专业技术人才缺乏，从业人员文化素质偏低

3.3龙头加工企业缺乏，产品市场竞争力弱

3.4生态环保意识差，环境破坏严重

3.5信息资源利用程度低，信息资源渠道不畅

4 莆田市食用菌产业发展的SWOT分析

4.1优势

4.2劣势

4.3机遇

4.4挑战

4.5小结

5 莆田市食用菌发展模式选择

5.1产业化升级

5.2市场化程度与体系

5.3生产过程标准化

5.4构建现代化发展模式

5.5建立“企业—批发市场—超市”食用菌销售渠道模式

5.6构建食用菌产业循环经济发展模式，保护生态环境

5.7本章小结

6 结论与建议

6.1结论

6.2建议

6.3论文创新与不足之处

参考文献

致谢

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