清代前期湖南米谷市场研究

摘要

米谷系大米与稻谷的通称，历来成为我国最重要的粮食品种。据考证，我国对水稻的种植已经有七八千年的历史。中国古代的食物结构以谷物为主食，因而米谷的生产和发展，对于国民经济的发展，对于民族特性和民族文化的形成，乃至对人类社会的方方面面，都有着举足轻重的影响。“民以食为天”，米谷问题的研究具有独特的史学价值和深远的现实意义。米谷问题研究的重点之一就是对于米谷市场的研究。研究米谷市场，有助于对中国自然经济的剖析和理解，有利于研究和认识中国的商品经济发展史，有助于研究和认识中国的人口问题。
　　 中国自古以农立国，农业是国民经济的基础，始终是中国最主要的经济部门。中国历史上米谷市场贸易相当发达。明清时期，米谷是最为大宗的商品之一，拥有极其广阔的市场。清初国家的统一，社会经济的恢复与发展，为米谷市场贸易的兴盛提供了条件；人口增长、农村经济多元化、市镇人口的增加扩大了对粮食的需求；就长江流域来说，下游与中上游不同农作物种植区域的形成，良好的市场环境，相对宽松的米谷市场贸易政策，便利的水运交通等，进一步促进了米谷贸易的繁荣和米谷市场的形成。
　　 清代前期米谷市场的发展，尤以湖南为最快。湖南凭借地理环境、人口增长等有利因素大力发展米谷市场，使周围省份大多依赖湖南米谷接济。湖南米谷贸易网络的形成，加强了长江流域各省之间的联系，并由此形成流域内各地之间互为补充、彼此促进、相互支持的局面，使长江流域经济在较长时期内出现了持续发展的态势。但是，湖南经济也受到了这种单一生产方式的制约和发展。
　　 本文研究的对象为清代前期湖南米谷市场。全文除前言外共分为三章。第一章为清代前期湖南地区米谷生产的发展和米谷市场的形成。论述了当时湖南米谷生产的有利条件，揭示出湖南地区米谷生产发展的原因及表现。另外选取长沙和湘潭两个代表性的米市，描述了湖南米谷市场网络的繁荣景象及形成过程。第二章为本文重点，论述了湖南米谷市场的特征。其一，从米谷输出的对象、贸易规模、贸易线路来表现湖南米谷市场规模大，涉及地区广的特点；其二，从米行的发展、私商贩运的频繁、交易方式和运销渠道的多样化表现出湖南米谷贸易形式多样、运销通畅的特征；其三，本部分主要对湘米价格波动大，长期上涨明显的特点进行分析。首先，米价的长期上涨促进了湖南米谷贸易的繁荣和市场的发达；其次，米价的大幅波动和上涨有利于农民收入的提高；再次，米价长期上涨也会影响政治的稳定，这使政府颇为忧虑，从而对于米价进行了灵活的宏观调控。第三章，米谷生产对湖南社会经济的影响。研究表明，以水稻生产和米谷输出为主的生产方式，一方面拓宽了农民的收入渠道、加快了商业和市镇的发展，促进了湖南文化教育事业的发展，但另一方面也给湖南经济造成了长远的消极影响，造成经济结构的单一、人地矛盾的尖锐、农业人口的素质较低以及米谷周期性带来的不确定性增加。这两种影响相互作用，共同推动着湖南社会的发展。在文章的结尾部分，对清代前期的米谷市场做出总结：从全国意义来说，清代前期湖南米谷市场的发展为缺粮地区免除了后顾之忧，为全国经济做出了卓越的贡献。从湖南自身来看，尽管米谷贸易促进了特定时期内特定区域的繁荣，但是米谷贸易有明显的局限性，受天气等不确定性因素影响极大，所以仅靠米谷贸易无法支撑湖南经济的稳定及可持续发展。对此，我们应该有客观的评价和清醒的认识。

目录

文摘

英文文摘

前言

第一章 清代前期湖南地区米谷生产发展和市场形成

第一节 湖南地区米谷生产的发展

一、 生产发展的主要原因

二、 生产水平提高

第二节 湖南地区米谷市场的形成

一、 湘米谷市场形成过程

二、 湘米市场网络遍布

第二章 清代前期湖南米谷市场的特征

第一节 涉及地区广，市场规模大

一、 湘米谷运销全国

二、 贸易量大，市场规模可观

第二节 市场繁荣，运销活跃

一、 米行无处不在

二、 多种交易方式

三、 私商频繁贩运

四、 多条运输渠道

第三节 价格波动大，上涨趋势明显，官府调控灵活

一、 米价波动幅度大

二、 长期上涨趋势明显

三、 官府调控政策灵活

第三章 湘米市场对湖南社会经济的影响

第一节 对湖南社会经济的积极影响

一、 拓宽了当地农民的收入渠道

二、 加快了湖南商业和市镇的发展

三、 促进湖南文化教育事业的繁荣

第二节 对湖南社会经济的消极影响

一、 造成当地单一的经济结构

二、 造成人地关系日趋紧张

三、 不利于农业人口的分离转化

四、 使湖南经济过多的受制于自然条件

结语

注释

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间所发表的学术论文