重庆地区酿酒葡萄引种的适应性研究

摘要

我国葡萄栽培遍及全国，但主要分布在新疆、河北、山东、辽宁、河南、山西、四川、浙江、陕西、江苏、安徽、湖北、天津、吉林等省(市、区)，台湾地区也有分布。在中国南方的广人地区，传统上大家一直认为是属于葡萄非适宜种植区和次适宜地区。在20世纪70年代以前，除了庭院中有零星的葡萄种植外，基本没有成片的生产性栽培。随着葡萄产业的发展，我国南方一些地区已人面积种植鲜食匍萄。但是种植酿酒葡萄比发展鲜食品种要求的自然条件苛刻，一般要求夏季凉爽、雨量不多的地区，对年有效积温和七、八、九3个月的平均温度以及成熟期一个月的降雨量二项指标都有严格的限制。 本试验首先对对七个酿酒葡萄品种：赤霞珠(Cabemet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、贵人香(Riesling Italien或Welschriesling)、白诗南(Chenm)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、美乐(Merlot)和烟73的形态用两种方法进行鉴定，一种方法是是Galet传统叶形结构参数测量方法，另一种方法是最简单的形态观察法。进一步采用单因素随机区组设计，以不同酿酒葡萄品种为因素，设每行为一个小区，每个品种设三次重复。主要研究生长势指标和光合作用参数，比较分析参数之间的差异以及各个参数之间的相关性，并观察它们在重庆地区的抗性差异。通过系统的比较试验研究，总结酿酒葡萄在重庆地区栽培的具体表现；探讨在重庆地区引种栽培酿酒葡萄以及利川重庆冬季温暖的特点为北方地区酿酒葡萄育苗的可行性，为能否在重庆地区发展酿酒葡萄提供实践和理论依据。 研究结果表明：Galet的葡萄叶形结构参数鉴别方法能够进行酿酒葡萄的鉴定；形态观察鉴定酿酒葡萄品种的方法对某些形态差异比较明显的品种是实用的，但是对于很多形态差异不明显的品种鉴定起来难度就很高。 七个品种中，在重庆地区生长势及抗病性最好的是霞多丽；在相同的环境条件下，赤霞珠具有较好的抗病性、耐旱性；美乐、琼瑶浆的生长势和抗病性是七个品种中最差的；烟73的病害发生情况也很严重； 通过实地调查，应该引入更多的优良品种在重庆地区进行比较试验，为能否在重庆地区发展酿酒葡萄提供实践和理论依据。

目录

文摘

英文文摘

声明

第1章文献综述

1.1酿酒葡萄发展现状

1.1.1世界酿酒葡萄发展现状

1.1.2国内酿酒葡萄发展现状及存在问题

1.2酿酒葡萄引种栽培及主要种类和品种

1.2.1酿酒葡萄引种栽培意义

1.2.2酿酒葡萄主要种类和品种

1.2.3七个酿酒葡萄品种特性简介

1.3葡萄品种学与形态鉴别

1.3.1葡萄品种学

1.3.2葡萄品种鉴别的任务和意义

1.3.3我国葡萄品种学研究及利用中存在的问题

1.3.4形态鉴别

1.4酿酒葡萄的栽培特性

1.4.1分布

1.4.2对环境条件的要求

1.4.3葡萄生长发育的候期与各个栽培技术环节

1.4.4葡萄常见病害

1.5果树光合作用及影响因素

1.5.1果树光合作用

1.5.2影响光合作用的因素

1.5.3光合作用的研究的目的、意义及内容

第2章引言

第3章七个酿酒葡萄品种的形态鉴别

3.1材料与方法

3.1.1试验材料

3.1.2试验方法

3.2结果与分析

3.2.1形结构参数测量方法

3.2.2植株的形态观察

3.3讨论

第4章七个品种酿酒葡萄的生长及抗病性观测

4.1材料与方法

4.1.1试验材料与栽培方式

4.1.2处理方法

4.1.3指标测定方法

4.1.4数据处理

4.2结果与分析

4.2.1发芽率和萌芽期

4.2.2株高的比较

4.2.3新梢直径的比较

4.2.4节数的比较

4.2.5叶片数的比较

4.2.6抗病性观测

4.3讨论

第5章 七个酿酒葡萄品种光合特性的研究

5.1材料与方法

5.1.1试验材料

5.1.2试验方法

5.1.3数据处理

5.2结果与分析

5.2.1七个酿酒葡萄品种的光合作用参数比较分析

5.2.2七个酿酒葡萄品种的净光合速率比较分析

5.2.3七个酿酒葡萄品种的气孔导度比较分析

5.2.4七个酿酒葡萄品种的胞间CO2浓度比较分析

5.2.5七个酿酒葡萄品种的蒸腾速率比较分析

5.3七个酿酒葡萄品种的光合作用参数相关性分析

5.4各指标主成分分析

5.5讨论

第6章重庆地区几个酿酒葡萄品种栽培与酿酒现状调查

6.1材料与方法

6.1.1调查地点与材料

6.1.2试验方法

6.2结果与分析

6.2.1基本调查情况

6.2.2果实品质分析

6.3讨论

第7章 结论

7.1七个酿酒葡萄品种鉴别

7.2七个酿酒葡萄品种在重庆地区的表现

7.3重庆地区几个酿酒葡萄品种栽培与酿酒现状调查

参考文献

致谢

硕士期间发表论文情况

附图