连续低剂量灌注脂多糖对泌乳奶牛炎性反应、乳产量以及乳品质的影响

摘要

在奶牛生产中，通常以高精料日粮饲喂奶牛来提高产奶量。而高精料日粮极易引起瘤胃亚急性酸中毒(SARA)，大量增加瘤胃和后段消化道内脂多糖(Lipopolysaccharide，LPS)的释放，导致一系列的负面作用，如引发奶牛炎性反应、乳腺炎、蹄叶炎等，影响奶牛生产性能。本研究主要考虑奶牛规模化生产中高精料或低环境卫生质量的现实情况，给奶牛连续灌注低剂量的LPS，研究其对奶牛炎性反应、泌乳性能和乳品质的影响。
　　本试验选用8头体况健康、经产(2胎)、体重554±19 kg且处于泌乳中期的荷斯坦奶牛，按随机区组设计随机分为两个组(每组4头)，一组灌注生理盐水(对照组)，另一组按0.01μg LPS/kg体重的剂量灌注LPS(Escherichia coli O111:B4)溶液。灌注7天，每天持续6个小时。记录奶牛的临床症状和产奶量，并分析乳常规成分、乳脂肪酸和乳氨基酸，以及颈静脉和乳腺静脉血浆细胞因子、急性期蛋白(acute phase proteins，APPs)和LPS浓度。试验结果显示：
　　(1)灌注LPS使奶牛体温极显著升高(P<0.01)，呼吸频率有增加趋势(P<0.10)。
　　(2)灌注LPS的奶牛与对照组相比，其干物质采食量(DMI)极显著降低(P<0.01)，产奶量和乳蛋白含量显著降低(P<0.05)，乳中LPS浓度显著升高(P<0.05)。灌注LPS与产奶性能(产奶量、4％标准乳、乳脂肪和乳蛋白)呈一定程度的负相关，其中4%标准乳与灌注LPS呈显著负相关(r=-0.4274，P<0.05)，产奶量与灌注 LPS呈极显著负相关(r=-0.7331，P<0.01)。
　　(3)灌注LPS显著增加颈静脉和乳腺静脉血液中白细胞介素1β(IL-1β)浓度(P<0.05)，极显著升高血液中C-反应蛋白(CRP)、结合珠蛋白(Hp)、LPS结合蛋白(LBP)以及血清淀粉样蛋白(SAA)等急性期蛋白浓度(P<0.01)。
　　(4)灌注LPS使奇数和支链脂肪酸中 C17:1的含量极显著降低(P<0.01)，也显著降低了18C饱和与不饱和脂肪酸中的C18:0、C18:1n9(trans)和C18:2n6(trans)的含量。另外，乳中氨基酸含量也有很大的变化。乳中Lys、Phe、Val、Glu、Gly以及氨基酸总量显著降低(P<0.05)，Leu、ILe、Arg、Asp和Ala含量极显著降低(P<0.01)。
　　结果表明：对泌乳奶牛连续(非急性)灌注生理浓度的LPS，可引起体温升高，采食量和产奶量降低，乳脂肪和乳蛋白的化学组成发生改变，牛奶品质下降。灌注LPS后，奶牛颈静脉和乳腺静脉血浆中LPS含量升高，奶中LPS含量也升高。与此同时，血液中IL-1β和血浆中急性期蛋白(CRP、Hp、LBP、SAA)含量增加。

目录

封面

声明

目录

中文摘要

英文摘要

第一章 引言

第二章 文献综述

1 脂多糖的理化性质

2 反刍动物体内脂多糖的代谢路径

3 脂多糖对奶牛临床症状及机体炎性反应的影响

4 脂多糖对奶牛采食量和生产性能的影响

5 脂多糖对泌乳奶牛乳品质的影响

5.1 脂多糖对泌乳奶牛乳脂肪及脂肪酸成分的影响

5.2 脂多糖对泌乳奶牛乳蛋白合成及氨基酸成分的影响

第三章 有待解决的问题和本研究的目的意义

第四章 试验研究

1 材料与方法

1.1 试验动物及试验设计

1.2 日粮组成与饲养管理

1.3 脂多糖灌注液的配制及灌注方法与灌注剂量

1.4 主要仪器与设备

1.5 样品的采集与分析

1.6 数据处理与统计分析

2 试验结果

2.1 灌注脂多糖对奶牛临床症状的影响

2.2 灌注脂多糖对奶牛血浆中免疫细胞等指标的影响

2.3 灌注脂多糖对奶牛生产性能的影响

2.4 灌注脂多糖对奶牛血液中LPS浓度的影响

2.5 灌注脂多糖对奶牛血液中细胞因子浓度的影响

2.6 灌注脂多糖对奶牛血液中急性期蛋白浓度的影响

2.7 灌注脂多糖对泌乳奶牛乳中脂肪酸组成的影响

2.8 灌注脂多糖对泌乳奶牛乳中氨基酸组成的影响

3 讨论

3.1 灌注脂多糖对奶牛临床症状的影响

3.2 灌注脂多糖对奶牛生产性能的影响

3.3 灌注脂多糖对奶牛血液中细胞因子的影响

3.4 灌注脂多糖对奶牛血液中急性期蛋白浓度的影响

3.5 灌注脂多糖对泌乳奶牛乳中脂肪酸组成的影响

3.6 灌注脂多糖对泌乳奶牛乳中氨基酸组成的影响

4 结论

参考文献

致谢

发表论文一览表