吉林省绿色食品产业化发展模式的研究

摘要

吉林省作为我国重要的农业资源大省和国家正在重点建设的生态省之一，在农产品的生产及加工方面都有自己独特的地域优势。吉林省绿色食品产业起步于1990年，至今已有十余年的发展历程，初步走上了规范化、制度化、标准化开发的轨道。对吉林省绿色食品产业化发展模式进行研究在促进该省农业产业化，改善生态环境，调整农业产业结构以及增强农产品及其加工品在国际市场上的竞争力，促进食品安全建设，增加农民收入等方面都将起着重要作用。 本研究采用文献法、访谈法、调查法相结合的方式，获取大量、详实的资料，在此基础上对国内外绿色食品产业发展现状、吉林省绿色食品产业结构进行分析，并找出吉林省绿色食品产业存在问题。在调查分析的基础上，探讨构建吉林省绿色食品产业发展的模式及绿色食品产业的发展目标，并提出相应的对策。 通过对绿色食品诞生的国际背景、国外绿色食品产业发展现状、我国绿色食品产业发展的背景、绿色食品发展战略的提出、我国绿色食品的发展现状、绿色食品产业特性、消费者对食品安全的关注等几方面的深入调查分析，得出吉林省加快发展绿色食品产业的可行性和必然性。通过调查吉林省绿色食品产业发展的自然优势及机遇，对吉林省绿色食品企业与产品、产品结构进行分析，研究绿色食品产业化的制约因素。 根据吉林省的实际情况，从产业和企业的角度看，绿色食品产业化发展模式要包含准确的市场定位、高水平的标准、基础扎实的基地、灵活的市场营销、严格的监测管理、过硬的品牌形象等基本要求。绿色食品要在竞争中占领市场，扩大份额，必须具有自身独特的优势，即拥有自己独特的发展模式。由于吉林省的地理环境和区域环境，发展绿色食品模式可以借鉴“绿色+特色”、“绿色+优质”、“绿色+低成本、高效益”、“绿色+著名品牌”、“产加销一体化”等几种模式。 吉林省绿色食品产业的发展目标是搞好基地建设、扶持龙头企业、抓好加工开发、树立绿色品牌，争取经过十年时间把吉林省建设成全国区域经济内绿色食品占农业与食品工业产值比重最高、影响最大的生产基地之一；要达到内蒙古、黑龙江省相近或相同的水平。为此提出科技创新战略，龙头企业带动战略，提高农民组织化程度战略的名牌战略完成吉林省绿色食品产业的发展目标。

目录

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第一章绪论

1.1研究背景

1.1.1发展绿色食品是可持续发展的要求

1.1.2传统农业生产中的问题

1.1.3发展绿色食品是食品安全的要求

1.1.4绿色壁垒的挑战

1.2研究目的和意义

1.3研究现状

1.4研究的内容和方法

1.4.1主要研究内容

1.4.2研究方法

第二章 国内外绿色食品产业发展现状分析

2.1绿色食品产业特性

2.1.1以绿色农业为基础，具有弱质性

2.1.2安全食品产业，存在信息不对称问题

2.1.3具有战略产业的特征，需要优先扶持

2.1.4属于环境产业范畴，具有外部性

2.1.5存在逆向选择问题，需要有效组织

2.2国外绿色食品产业发展现状分析

2.2.1绿色食品诞生的国际背景

2.2.2国外有机食品产业发展现状

2.3我国绿色食品产业发展现状分析

2.3.1我国绿色食品产业发展的背景

2.3.2绿色食品发展战略的提出

2.3.3我国绿色食品的发展现状

第三章吉林省绿色食品产业分析

3.1吉林省绿色食品产业发展的现状

3.1.1吉林省绿色食品产业发展概况

3.1.2吉林省绿色食品产业发展的阶段

3.2吉林省绿色食品产业发展的优势条件分析

3.2.1吉林省绿色食品产业发展的自然优势

3.2.2中国加入WTO给吉林省绿色食品产业发展带来的机遇

3.3吉林省绿色食品产业存在问题

3.3.1政府重视程度不够，政策扶持缺乏

3.3.2绿色食品原料生产基地建设还不完善

3.3.3在过程管理方面，还无法实行有效的全程绿色管理

3.3.4农民生产重产品轻质量，对发展绿色食品缺乏应有的认识

3.3.5阻碍绿色生产的制度性因素仍旧存在，宏观机制保障力不强

3.3.6在技术支撑方面，还缺乏专门的绿色食品生产技术

3.3.7在绿色食品市场开发、培育方面，相对滞后

3.3.8在未来挑战方面，面临激烈的市场竞争

3.4吉林省绿色食品产业结构分析

3.4.1企业与产品分析

3.4.2产品结构分析

第四章吉林省绿色食品产业发展模式选择

4.1发展模式的要求

4.1.1市场定位要准

4.1.2标准水平要高

4.1.3运作载体要强

4.1.4市场营销要活

4.1.5产品品牌要响

4.2吉林省绿色食品产业发展的几种模式

4.2.1“绿色+特色”模式

4.2.2“绿色+优质”模式

4.2.3“绿色+低成本、高效益”模式

4.2.4“绿色+著名品牌”模式

4.2.5“产加销一体化”模式

第五章吉林省绿色食品产业的发展目标及对策

5.1发展目标

5.1.1发展思路

5.1.2发展目标

5.1.3重点产业的选择

5.2科技创新战略

5.2.1科技创新的内涵与特征

5.2.2科技创新的战略思路与目标

5.3龙头企业带动战略

5.3.1龙头企业在利益机制中的地位和作用

5.3.2龙头企业建设的思路和对策

5.4提高农民组织化程度战略

5.4.1提高农民组织化程度的必要性

5.4.2提高农民组织化程度的对策

5.5名牌战略

5.5.1绿色食品名牌

5.5.2名牌的效应分析

5.5.3创建名牌的几种模式

第六章全文结论

参考文献

致谢

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