影响苜蓿青贮品质的主要因素及苜蓿青贮在奶牛日粮中应用效果的研究

摘要

本研究通过添加绿汁发酵液(或甲酸)，在不同的贮存时间，对拉伸膜裹包苜蓿青贮发酵品质与营养价值的影响，测定苜蓿青贮原料的化学成分与附着乳酸菌数量，分析比较不同添加剂和不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的pH、有机酸含量，营养物质含量，并通过高产奶牛饲养试验，研究拉伸膜裹包苜蓿青贮代替玉米青贮对奶牛生产性能和生理代谢的影响。 采用完全随机设计，对第四茬苜蓿原料喷洒蒸馏水、6L/t甲酸、0.2％绿汁发酵液，整株进行拉伸膜裹包青贮，分别于青贮后的1周、8周、18周、26周，打开3个青贮捆，感官评定后，取样分析DM含量、pH、有机酸、营养成分和缓冲能值，并对苜蓿原料和最后一次取样的苜蓿青贮测定IVDMD。添加绿汁发酵液，能够防止苜蓿青贮发霉变质，降低苜蓿青贮的pH和丁酸含量，增加乳酸和乙酸含量，NDF含量低10％，IVDMD高5％。而且通过研究表明，稀释度为20倍的绿汁发酵液也是有效的添加剂。 对第一茬和第二苜蓿，鲜割或晾晒后，添加0.2％绿汁发酵液，于贮藏45d、90d、300d取样分析。第一茬苜蓿DM含量25％-30％时，拉伸膜裹包苜蓿青贮可以长期稳定保存，而DM含量增加到40％以上时，300d贮存出现发霉现象，而且高DM含量时，苜蓿青贮的CP含量降低，纤维增加。第二茬拉伸膜裹包苜蓿青贮长期贮存没有发霉现象，但苜蓿青贮的丁酸含量在苜蓿原料DM含量为18％时升高。第一茬苜蓿随着晾晒程度的加大，苜蓿青贮CP含量下降，NDF、ADF含量增加，IVDMD降低。发酵45d和90d苜蓿青贮的IVDMD降低，至贮存300d时，苜蓿青贮的IVDMD又有提高。 对拉伸膜裹包苜蓿青贮和玉米青贮用CO2产气法和乳酸菌、酵母菌、霉菌、梭菌培养法，对苜蓿青贮和玉米青贮及其相应的全混合日粮进行有氧稳定性研究，在苜蓿青贮有机酸含量较低时，其pH变化幅度、DM损失、CO2生成量低，有氧稳定性好。 采用完全随机设计，在日粮中分别用0％、27％、54％的拉伸膜裹包苜蓿青贮代替全株玉米青贮，并添加全脂膨化大豆与否，共六种处理日粮对60头高产奶牛的生产性能与生理代谢特点进行研究。在NDF、ADF、Ash等含量和IVDMD差异不明显，EE含量从4％提高到4.9％，，日粮CP含量从16.1％分别增加到16.6％和16.9％，不同全混合日粮间奶牛DMI没有差异。用拉伸膜裹包苜蓿青贮代替玉米青贮可以提高产奶量0.97kg/d和1.9kg/d，增加乳脂产量11g/d和47g/d，乳蛋白含量增加约3％和5％，乳蛋白产量提高41g/d和101g/d，SNF含量从8.20％增加到8.27％和8.41％，乳脂、乳糖含量和SCC没有差异。MUN和BUN含量增加，血糖和血浆NEFA没有显著的改变。日粮中添加ESB，乳产量、乳成分都没有显著的变化，MUN、血浆NEFA都显著的增加。所以在高产奶牛日粮中可以用苜蓿青贮取代部分玉米青贮，提高奶牛生产性能。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略词表

独创性声明及关于论文使用授权的说明

第一章综述

1.1研究背景

1.2研究进展

1.2.1拉伸膜裹包青贮技术

1.2.2苜蓿青贮接种处理

1.2.3苜蓿青贮的发酵品质

1.2.4苜蓿青贮的营养成分

1.2.5苜蓿青贮饲喂奶牛的营养价值

1.2.6全脂膨化大豆对奶牛泌乳性能的影响

1.3研究目的与意义

第二章材料与方法

2.1甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间对拉伸膜裹包苜蓿青贮影响的研究

2.1.1试验设计

2.1.2青贮的制作

2.1.3测定项目与方法

2.1.4数据处理

2.2不同稀释度绿汁发酵液对袋装苜蓿青贮影响的研究

2.2.1青贮的制作

2.2.2取样与测定

2.2.3数据分析

2.3甲酸和绿汁发酵液对贮存300d拉伸膜裹包苜蓿青贮影响的研究

2.3.1青贮的制作

2.3.2取样与测定

2.3.3数据分析

2.4不同茬次、水分、贮存时间对拉伸膜裹包苜蓿青贮的影响的研究

2.4.1试验地概况

2.4.2绿汁发酵液的制备

2.4.3试验设计

2.4.4拉伸膜裹包苜蓿青贮制作

2.4.5取样与测定

2.4.6数据分析

2.5苜蓿青贮和玉米青贮的有氧稳定性研究

2.5.1试验材料

2.5.2有氧稳定性测定产气装置

2.5.3取样与测定

2.5.4数据分析

2.6日粮中不同比例苜蓿青贮对乳牛产奶性能及血液生化指标影响的研究

2.6.1饲料原料

2.6.2试验设计

2.6.3日粮配制

2.6.4试验牛的管理

2.6.5取样与测定

2.6.6数据分析

第三章结果与分析

3.1甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间对拉伸膜裹包苜蓿青贮的影响

3.1.1苜蓿原料

3.1.2甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的感官评定

3.1.3甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的pH

3.1.4甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的有机酸含量

3.1.5甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的氨氮含量

3.1.6甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的缓冲能值

3.1.7甲酸和绿汁发酵液及不同贮存时间拉伸膜裹包苜蓿青贮的营养成分含量

3.1.8小结

3.2不同稀释度绿汁发酵液对袋装苜蓿青贮的影响

3.2.1苜蓿原料特性

3.2.2绿汁发酵液特性

3.2.3添加不同稀释度绿汁发酵液袋装苜蓿青贮的发酵品质

3.2.4添加不同稀释度绿汁发酵液袋装苜蓿青贮的营养成分含量

3.2.5小结

3.3甲酸和绿汁发酵液对贮存300d拉伸膜裹包苜蓿青贮的影响

3.3.1苜蓿原料特性

3.3.2绿汁发酵液特性

3.3.3添加甲酸和绿汁发酵液及晾晒处理拉伸膜裹包苜蓿青贮贮存300d的发酵品质

3.3.4添加甲酸和绿汁发酵液及晾晒处理拉伸膜裹包苜蓿青贮贮存300d的营养成分含量

3.3.5小结

3.4不同茬次、水分、贮存时间对拉伸膜裹包苜蓿青贮的影响

3.4.1第一茬和第二茬苜蓿原料的特性

3.4.2第一茬和第二茬苜蓿青贮制作时的绿汁发酵液特性

3.4.3不同含水量与不同贮存时间对第一茬拉伸膜裹包苜蓿青贮发酵品质的影响

3.4.4不同含水量不同贮存时间第一茬拉伸膜裹包苜蓿青贮的营养成分含量

3.4.5第二茬不同含水量不同贮存时间对拉伸膜裹包苜蓿青贮发酵品质的影响

3.4.6不同含水量不同贮存时间第二茬拉伸膜裹包苜蓿青贮的营养成分含量

3.4.7小结

3.5苜蓿青贮和玉米青贮的有氧稳定性

3.5.1不同时间苜蓿青贮与玉米青贮pH、DM、有机酸、WSC、C02生成量与微生物变化

3.5.2不同时间拉伸膜裹包苜蓿青贮全混合日粮与玉米青贮全混合日粮pH、M、有机酸、WSC、C02生成量与微生物变化

3.5.3小结

3.6日粮中不同比例苜蓿青贮对乳牛产奶性能及血液生化指标的影响

3.6.1不同试验日粮泌乳牛采食量

3.6.2不同日粮组成对泌乳牛产奶量的影响

3.6.3不同日粮组成对奶牛乳脂含量和产量的影响

3.6.4不同日粮组成对奶牛乳蛋白含量和产量的影响

3.6.5不同日粮组成对奶牛其他乳成分的影响

3.6.6不同日粮组成对奶牛乳尿素氮、血尿素氮、血糖、血浆非酯化脂肪含量的影响

3.6.7小结

第四章讨论

4.1苜蓿原料对苜蓿青贮发酵品质的影响

4.2不同添加剂对苜蓿青贮发酵品质的影响

4.3苜蓿青贮营养成分的变化

4.4拉伸膜裹包苜蓿青贮与全株玉米青贮有氧稳定性

4.5拉伸膜裹包苜蓿青贮饲喂高产奶牛的营养特性

第五章结论

5.1本研究主要结论

5.2尚待进一步研究的内容

参考文献

致谢

附录

个人简介