未利用バイオマスを原料とした高濃度乳酸生産における生産 物阻害の低減

摘要

当研究室ではこれまで、再生可能資源であるコーン コブを酸加水分解した後に得られる残渣（corn cob residues,CCR ） を原料として、同時糖化発酵 （Simultaneous Saccharification and Fermentation,SSF）により生分解性プラスチックの原料となるD/L-乳 酸を効率的に生産する研究を進めてきた。乳酸生産の 効率化には、バイオマスから高い収率で高濃度の乳酸 を生産することが重要だが、乳酸発酵は高濃度の乳酸 により強く阻害されることが知られている。一方、培 養液中にCa2+イオンが存在すると乳酸が乳酸カルシウム を形成し、生産物阻害を緩和できる可能性があること が報告されている。 そこで本研究では高効率な乳酸生 産プロセス開発の一環として、CaCO3を及びCa(OH)2を pH 調整剤として用いることにより乳酸の高濃度阻害を 低減し、L-乳酸生産を高濃度化することを試みた。