撹拌式凍結乾燥機の開発と凍結粉砕食品の乾燥例

摘要

近年，医薬、食品分野では洗浄性、コンタミレス性 等の要求がますます高まってきている。また、乾燥製 品の熱劣化防止策として低温乾燥を検討するケースが 増加し，製品の多様化あるいは高品質化ニーズが増え てきている。品質保持面では凍結乾燥が優れているが、 乾燥時間が「日」単位となることから，現状，復水性 を重視する即席食品や製品単価の高い注射製剤等に用 途が限定されている。当社は真空混合乾燥機であるコ ニカルドライヤ(N-CDB)を上市しており、その優れた 洗浄性からコンタミレス機器として，医薬品粉体乾燥 向けを中心に納入実績を伸ばしている。その洗浄性、 コンタミレス性を有し、乾燥効率と粉体のハンドリン グ性が良好な真空混合乾燥機をベースに撹拌式凍結乾 燥機の開発を検討した。