Inhibitor; Flavonoid; Plantagoside; Superoxide dismutase; Inhibitory mechanism;
机译:用5-羟甲基糠醛加合物作为含有丙烯酰胺形成的抑制机制
机译:反应电子通量:化学反应过程中发生的电子活性的新描述。在美拉德反应中席夫碱形成机理的表征中的应用
机译:酚类化合物对食品中有毒美拉德反应产物形成的影响和抑制机理
机译:跖甘露甘露狼苷反应抑制剂 - 其抑制机制和应用
机译:Maillard-Amadori反应复合物对放线放线杆菌的生长的抑制作用
机译:酪氨酸-果糖美拉德反应产物24-双(对羟基苯基)-2-丁烯醛通过抑制培养的星形胶质细胞和小胶质细胞BV-2中NF-κB和STAT3的活化对淀粉样β的产生和炎症反应的抑制作用。细胞
机译:通过美拉德反应机制在液体奶油应用中使用液体烟雾部分作为反应焦糖型香料