業務用厨房における排気捕集性能予測に関する研究その2 排気フード周囲の気流挙動の調査とパッケージエアコンが捕集率に与える影響評価

摘要

PACエアコンと捕集率の関係にっいて、設置赚と吹出 し角度が捕集率に大きな影響を与える要素であることが 分かった。また、PACエアコン吹出し口に邪魔板を設置 することにより捕集率が改善することを明らかにした。