宇宙食におけるハーブと昆虫の必要性

摘要

ライフサポートにおける宇宙食の重要性を考え、医食同源の立場から薬効のあるハーブを水耕栽培し、露地栽培との栄養価の比較を行った。ほぼ同じ栄養が摂取できることが分かった。液肥の工夫でさらに栄養価を上げることが可能であると考える。宇宙食の基本形（玄米、大豆、サツマイモ、青菜、鰌、蚕の蛹、塩）に今後はぜひハーブを加えて、医食同源の立場から精神安定や胃腸回復、快眠、便秘解消などの薬効も期待したい。また昆虫やキノコ類なども加えて、循環型の宇宙農業を考えたい。