机译:食品系统中高静水压力下的化学反应
机译:M.Corrales,P.Butz和B.Tauscher Food Chemistry 110(3)627-635(2008)关于``在高静水压力下的花青素缩合反应的更正''
机译:高压/高温加工过程中的(生物)化学反应会影响植物性食品的安全性和质量。
机译:高静压压力下食品组分的化学反应
机译:通过高静水压力加工食品。
机译:高静水压压力处理食品芳香化合物的变化:综述
机译:对食品制剂相关化学反应的高压效应。第二部分。对美丽反应的高压效应。