ミネラルウォーターの品質評価のための非接触型水分析センサの開発

摘要

近年，環境，産業および食品分野において，水の重要性が 高まってきている。普段意識することはあまりないが，我々 人類が生きていくうえで，水は必要不可欠な存在である。環 境分野においては，生活排水による環境汚染が問題になつ ている。産業分野においても，水の管理が注目されている。 例えば，冷熱機器などのパイプラインでは，水に溶けている カルシウムやマグネシウムが，配管にスケールとして析出 することが問題となっている。また，水の管理において，直 接人体に摂取される食品分野は，特に重要である。摂取方法 として，水道水はもちろん，ミネラルウォーターによる摂取 も増えていることから，飲料水の品質管理が重要になって きている。これらのことから，水の管理のためのセンサの開 発が求められている。