不同饲养方式对矮脚黄鸡肉质性能的影响

摘要

目前优质肉鸡主要是以活鸡形式销售,市场对肉鸡的外观非常关注,要求活鸡的冠高脸红,羽毛光亮贴身,精神状态良好,这样在饲养方式上,平养比笼养有优势,平养鸡舍带运动场,鸡只的活动空间大,鸡只羽毛光亮、鸡冠红润,具有较好的卖相;另外在交易市场,活鸡需要存放一定的时间,一般在一个小空间地面圈养,供人挑选,平养的肉鸡具有较强的抗逆性和适应性;其次平养的肉鸡具有较大的运动量,肉质结实,脂肪含量少,也符合消费的要求.