日粮鲜桑叶对育肥猪生长性能和肉质的影响

摘要

在育肥猪日粮中分别添加5%、10%、20%鲜桑叶，测定猪的料肉比、盲肠菌落数量和肉中生化指标的变化。结果表明：育肥猪日粮中添加鲜桑叶能显著提高育肥猪的生长速度，料肉比明显降低，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ试验组分别达到2.23：1，2.66:1，2.77:1；能显著降低盲肠中有害菌大肠杆菌数量，增加有益菌乳酸杆菌和双歧杆菌数量；能提高背最长肌中高密度脂蛋白胆固醇、肌酐酸、维生素E、亚油酸、总氨基酸和赖氨酸的含量，降低了总胆固醇、硬脂酸的含量。