茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响

摘要

研究了茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响。结果表明：在一定营养水平(DE14.9MJ/kg，CP19.3%)条件下，日粮中添加1.0%茶多酚复合添加剂，可以明显改善肉色(P<0.05)；添加0.5%和1.0%茶多酚复合添加剂对系水力和嫩度均有一定的改善作用，对肥育性能、胴体性状无显著影响，但有提高日增重、降低料重比和背膘厚的趋势。