枇杷果实苦杏仁甙含量分析

摘要

利用HPLC法对‘大红袍’枇杷果实不同组织(果梗、果皮、果肉、种仁、种衣)苦杏仁甙含量进行分析,并与叶片、花朵和根中的含量进行比较,结果表明,果实不同组织苦杏仁甙含量明显不同,其中种仁中含量最高,与花和根中的含量相近,但明显低于叶片含量,果肉中含量最低。在此基础上,比较‘软条白砂’和‘大叶杨墩’枇杷不同发育阶段果实及24个品种成熟果实的种仁苦杏仁甙含量,结果发现,不同发育阶段和不同品种枇杷成熟果实的种仁苦杏仁甙含量差别很大。本研究结果可为枇杷果实的综合利用提供理论依据。