槲皮素的生理功能及其应用前景

摘要

本文介绍了一种黄酮类化合物-槲皮素在抗氧化、抗肿瘤、抗纤维化、抗茵消炎、降低血糖以及保护心血管等生理功能方面的研究进展，并分析了其在动物生产中的的应用前景，认为槲皮素作为天然植物饲料添加剂可能提高动物的抗应激和抗病能力。