高氟对雏鸡肠道形态发育的影响

摘要

目前,氟对畜禽肠道形态发育影响的系统研究尚未见有报道.在机体的消化、吸收和防御功能中扮演重要角色的肠道却是最早和最易受到氟影响的部位.鉴于以上2个原因,试验选用1日龄艾维茵肉鸡健雏,饲以梯度剂量的高氟日粮,通过对肠道(十二指肠、空肠及回肠)病理学的观察以及形态学发育指标的检测,以衡量高氟对雏鸡肠道形态发育的影响,为进一步阐明氟对肠道发育的影响机制提供新的且具有学术价值的研究资料.通常认为完整的肠道黏膜层在其抵杭外来疾病的过程中起着重要的作用，研究中发现，肠道上皮细胞明显脱落，表明高氟损害了肠道黏膜的完整性。众所周知，细胞的功能与其结构是密切相关的，该研究结果显示肠黏膜上皮细胞线杜体嵴断裂或消失、内质网扩张将导致正常的细胞功能被减弱，而次级溶酶体的增加则可能暗示着变性蛋白或受损细胞器的增加，最终抑制肠道的功能与发育。测量肠道绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度与隐窝深度的比值是一种常用的检测肠道发育情况的方法。绒毛的高度是肠道吸收能力强弱的标志之一，但是仅仅测量绒毛高度而忽略肠道直径的变化，所得结果往往存在误差，因而在研究中还测量肠道直径与绒毛高度的比值。隐窝深度常用来表示肠道的发育潜力和活性，绒毛高度与隐窝深度的比值则是评估肠道发育的终极指标。研究发现，肠道的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度与隐窝深度的比值均显著降低，而肠道直径与绒毛高度的比值明显升高;同时，肠道的重量、长度、脏器指数、直径和肌层厚度也明显降低，这些均表明高氛会抑制肠道的发育与吸收能力。肠绒毛表层及盖着一层由杯状细胞分泌的钻液层，该私液层具有保护肠道绒毛、润滑肠道、对营养物质进行选择性吸收等功能。研究中肠道的杯状细胞数量显著下降，表明钻液量减少，从另一方面表明高氟会抑制肠道的防御和吸收功能，进而抑制肠道的生长发育。