马铃薯块茎休眠与发芽调控研究进展

摘要

马铃薯作为一种重要的粮菜兼用性作物，块茎休眠与发芽的调控对其栽培、加工及食用具有重要意义，综述马铃薯块茎休眠与发芽的物理化学调控以及基因工程调控途径，为发展马铃薯块茎休眠与发芽的新型调控途径提供依据。综上所述，马铃薯块茎休眠与发芽是一个非常复杂的生物学过程，在马铃薯的贮藏和栽培过程中块茎的休眠与发芽受很多生物与非生物因素的影响。以往块茎休眠与发芽的调控以物理化学的调控途径为主，低温贮藏是抑制块茎发芽最主要和使用最广泛的方式之一，生长激素抑制剂类化学物质也不同程度用做马铃薯的贮藏保鲜，考虑到低温贮藏对马铃薯加工品质的影响以及化学抑制剂带来的安全问题。近年来，对块茎休眠与发芽的调控途径研究也由物理化学调控方式转变到基因工程调控方式上来，但基因工程调控途径还没有应用到生产实践中，还需要进一步的深入研究。因此，发展一种新型的休眠发芽调控途径，将对于马铃薯栽培、贮藏保鲜和产业的发展等具有十分重要的意义。