小肠结肠炎耶尔森氏菌检测方法的比较研究

摘要

本文采用两种常规分离培养检测标准方法和普通PCR检测方法，对华南地区采集的300份食品样品进行小肠结肠炎耶尔森氏菌检测。结果发现GB/T 4789. 8-2008检测方法采用26℃中温增菌，由于杂菌生长较快造成干扰大，且缺少显色平板而造成检出率低；而GB/T4789.8-2003检测方法采用4℃冷增菌7天，能较好地抑制杂菌生长，虽然耗时较长但检出率高于GB/T4789.8-2008方法。另外，采用普通PCR检测方法小肠结肠炎耶尔森氏菌耗时短，检出率高，但是也存在假阳性的干扰。